橡皮魚的營養價值你瞭解多少呢

喜歡吃魚的朋友，看到我們今天想要介紹的這個魚應該不陌生，它叫做橡皮魚是，一種非常優質的海水魚，它的營養價值非常豐富，吃了之後對身體有很好的滋補性作用。今天我們就詳細全面的給大家介紹一下橡皮魚的營養價值以及怎麼樣挑選橡皮魚。

一、橡皮魚的營養價值

1.橡皮魚的營養價值豐富，沒有毒性，含有蛋白質，維生素和脂肪等人體需要的多種營養成分，它的營養價值不比其他同種魚類要差，是一種物美價廉的魚。雖然橡皮魚的外表比較難看，可能有的消費者不願意接受，但是這種魚的營養價值確實非常高的。

2.橡皮魚的魚肝很大，可以製作魚肝油，他的魚肝的重量佔整個魚的7%左右，含有的魚肝油能夠達到50%，而且。橡皮魚的魚骨頭還能夠用於做魚排罐頭，魚皮還能夠製作可溶性的魚蛋白，所以説橡皮魚是一種含有豐富蛋白質的營養食品。而且橡皮中的氨基酸非常容易被人體消化吸收，老年人和小朋友可以多吃一些橡皮魚。

大家可能會覺得橡皮魚有一種獨特的腥臭味兒，在烹飪的時候加一些葱姜，就能夠去除這種味道。吃橡皮魚最好的時間是每年的五月份，這個時候橡皮魚肉質最為鮮嫩的。

二、挑選橡皮魚的方法

1.在挑選橡皮魚的時候要注意要看橡皮魚的魚鰓，一般新鮮的魚魚鰓是緊閉的，顏色是鮮紅色的，有的可能還會帶一些血絲，但是沒有其他的粘液和雜質，聞上去也沒有異味兒。如果魚鰓已經呈淡紅色或者發灰了，説明魚已經不新鮮了，不要購買這種魚。

2.還要注意看橡皮魚的魚眼，如果是新鮮的橡皮魚的話，魚眼是非常明亮的有光澤，非常的完美，不會被其他物質遮蓋，不新鮮的魚眼睛暗淡無光，上面可能還蓋着一層粘稠物質。

3.還要注意看魚的表皮，新鮮的橡皮魚表皮非常有光澤，鱗片是完整的緊貼着魚身，沒有被破壞的地方。魚的身上附着着透明的乾淨的粘液。不新鮮的魚表面沒有光澤，呈灰暗色，鱗片已經脱落不完整了，有的鱗片已經變色了，表面有一層厚厚的污濁的黏液，而且聞上去會有臭味兒。

我們已經非常詳細的給大家介紹了橡皮魚的營養價值。總的來説，橡皮魚是一種非常值得食用的魚類，但是因為它的外形比較醜陋加上有些人不會處理，所以它在市場上不受歡迎。如果你是烹飪高手的話，可以購買一些橡皮魚回家裏簡單的烹飪一下，非常的好吃。