夏季解暑小甜品
對於炎熱的夏天即將要到來，相信很多小夥伴應該是既期待又害怕吧。期待的是，到了夏季就可以穿非常漂亮的小裙子啦，但是夏季由於氣温非常的熱，所以就會有很多人面臨中暑。那麼，接下來，小編就為大家好好介紹5款夏日解暑小甜品，可以自己在家做哦。
夏季解暑小甜品
1、木瓜杏仁凍
主料：木瓜、杏仁露
（1）小號木瓜1個洗淨備用，吉利丁片放入冰水中泡軟
(2)木瓜沿着頸部切掉
(3)用細長的小勺掏出木瓜籽
(4)杏仁露放入小鍋中，中火加熱，邊緣微微冒泡離火。加入泡軟的吉利丁片，迅速攪拌至融化
(5)煮好的杏仁露稍事冷卻至常温，倒入木瓜中
(6)蓋上切下來的木瓜蓋子，入冰箱冷藏一晚。拿出來切塊即可
(1)木瓜可以放在一個小碗中，這樣就不會倒了。
(2)如果木瓜買的較大，可以增加杏仁露的用量。
2、椰奶凍
主料：牛奶、淡奶油
（1）把吉利丁片放入冰水裏，浸泡15分鐘左右至軟後撈出擠淨水分備用
（2）牛奶裝進較大的容器裏，加入淡奶油，椰漿，綿白糖拌勻
（3）入鍋，隔水加熱至糖化。混合椰奶液的温度約為50度左右
（4）放入泡好的吉利丁片，攪拌至溶化關火
(5)在密封盒裏鋪上一層保鮮膜
(6)待椰奶液放冷後倒入，入冰箱冷藏至凝固
（7）取出切小塊，表面醮一層椰蓉即可
烹飪技巧
大冷天的話，步驟6時不用放冰箱，室温就行，另外，放在冰箱大概5個小時左右即可。
3、榴蓮豆腐凍
主料：榴蓮、牛奶
（1）魚膠粉用少許涼開水隔水加熱溶解至完全透明備用
（2）牛奶小火煮開，加入一小勺白糖調至適合自己口味
（3）加入魚膠粉開的溶液，攪拌均勻，放涼至5度左右，榴蓮用湯匙攪拌成蓉，倒入牛奶中攪拌均勻
（4）把混合的榴蓮牛奶裝入保鮮盒中，鋪一層保鮮膜，蓋上蓋子，放冰箱裏冷藏
（5）2個小後即可取出，看見奶糊已經凝固成豆腐狀，可按自己喜好隨便切成塊，吃的時候可以什麼都不用加，或者加入一些果醬之類的搭配也行
4、杏仁豆腐
主料：牛奶、杏仁露
（1）準備好所需要原料，杏仁露一罐、牛奶、瓊脂
（2）瓊脂放入清水中浸泡至軟，淘洗幾次。放入鍋中加入約200毫升清水小火加熱至融化
（3）把融化的瓊脂液倒入碗中，倒入煮開的杏仁牛奶液中混合均勻
（4）把混合好的杏仁豆腐液倒入容器中，冷卻後蓋上蓋子放入冰箱冷藏至凝固，大概2-3小時即可凝固吃時切塊，淋入糖桂花或蜂蜜即可
5、芒果凍芝士
（1）奶酪加酸奶隔熱水軟化。芒果去皮切塊。淡奶油加白砂糖打至6分發。吉利丁片涼水泡軟，加入牛奶中隔熱水融化
（2）切好的芒果較好看的形狀留着放入模具側面和中間，還有最後裝飾在上面，邊角部分就和軟化的奶酪和酸奶一起入料理機打勻，過一遍篩。加入融化好的吉利丁牛奶液，和打發的淡奶油拌勻即成。模子裏先鋪一層比底小一點的蛋糕片，然後倒入芝士液，周圍貼邊擺芒果丁，中間也擺一些
（3）繼續倒一層芝士液，再擺一層芒果丁，最後倒滿(留少許空間最後倒鏡面)，入冰箱冷藏4小時以上。橙汁50g加涼水軟化的吉利丁片半片隔熱水融化，稍涼後倒在冷藏好的蛋糕上面繼續冷藏一會
（4）把法式奶油包6連模先放上幾塊芒果丁，再把剩餘的芝士液倒入，入冰箱冷凍4小時以上
以上呢，就是小編給大家介紹的關於夏季解暑小甜品，上面有5種哦。在炎熱的夏季，雖然有些小夥伴非常喜歡吃冰淇淋，但是吃冰淇淋一時爽，但是吃完過後，不會有解暑的感覺哦。所以小編還是建議大家，在夏季要多注意防暑，自己有冰箱的小夥伴，可以嘗試自己做甜品哦。
