減肥的野菜有哪些

減肥是許多朋友都想實現的目標，但不是每個人都能達到的。為什麼呢？因為如果你想要減肥，涉及的因素太多了，比如鍛鍊健身、生活習慣、生活壓力、飲食習慣等等。那麼在眾多的環節裏面，小編認為飲食還是非常重要的因素之一。減肥的野菜有哪些呢？

減肥的野菜有哪些

一、榆錢

它是榆樹的果實，很多人小時候都吃過。一串串長在樹上，可以生吃也可以蒸熟了做榆錢飯吃。在過去，榆錢是很多人春季的“救命糧”，青黃不接的時候，就靠榆錢撐過去。如今很少有人吃它了，其實它是一種非常健康的野菜，很多人不知道。榆錢果實中含有大量的水分，每100克榆錢果實中含有82克水分，還含有大量的無機鹽、煙酸、抗壞血酸等物質。中醫認為榆錢能健脾和胃，清心降火，消水腫，助消化，“久食令人身輕不飢”，可見榆錢是非常適合年後減脂的一種野菜，偶爾嚐嚐過去吃過野菜也挺好。

二、蕨菜

在雲貴高原，人們也叫它“龍爪菜”。蕨菜喜歡長在山坡向陽的地方，它的頂端捲曲，外形很特別。蕨菜生長的地方大多是山坡樹林，自然環境很好，很少有污染，是一種綠色野菜。看蕨菜的外形就知道，它的纖維含量較多，很適合大魚大肉吃多了而便祕的人。事實也確實如此，蕨菜的膳食纖維含量很高，每100克蕨菜中就含有1800毫克的膳食纖維，對於促進腸胃蠕動效果很好。中醫認為蕨菜還能祛風除濕，消腫利尿，是一種可以當做藥膳的食材。

三、枸杞葉

枸杞葉，很多人都吃過枸杞，畢竟枸杞是一種國民度很高的養生食材，但是不是所有人都知道枸杞葉也可以吃，而且枸杞葉的營養價值不輸給枸杞果。野生枸杞葉略帶苦味，中醫認為它能滋陰潤燥，清熱降火。每100克枸杞嫩葉中含有1620毫克纖維素，非常適合用來刮油清理腸胃，此外，枸杞葉還含有豐富的微量元素，如胡蘿蔔素、硫胺素、尼克酸、葡萄糖甙等，對人體有諸多裨益。枸杞葉一般用來和豬肝搭配做湯，枸杞葉的微苦能去掉豬肝的腥味，帶來清甜的口感，同時又不油膩，是一道清脂輕體的保健菜。

四、馬蘭頭

馬蘭頭，有些地方也叫“紅梗菜”、“雞兒腸”，在農村到處都是，路邊、田野、山坡，甚至房前屋後都有它的身影。在農村，馬蘭頭可以説説一種挖不完的野菜，年年挖，年年有。和其他野菜一樣，馬蘭頭只吃它的嫩莖葉，老了就不能吃了。馬蘭頭營養豐富，含有高達17種氨基酸，每100克馬蘭頭嫩葉中，含鉀量為530毫克，是普通蔬菜的20倍，有助於維持身體代謝，保持酸鹼平衡，加強肌肉功能。最後要説的是，每100克馬蘭頭中，粗纖維的含量高達1100毫克，能有效改善飲食積滯，清理腸胃，增加排便，是一種非常好的綠色減脂野菜。關於馬蘭頭，有一道名菜，那就是馬蘭頭拌香乾，馬蘭頭焯水後和煮熟的香乾切碎，加上調料涼拌，是一道清爽的小菜，很多人喜歡吃。

減肥的野菜有哪些呢？看完上述的內容過後，大家是不是會感覺到有所收穫呢。相信大家對減肥的野菜又又了一個全新的認識和了解，知道吃什麼野菜可以助於減肥。想要減肥的朋友們，你們可得多看看多學學，建議將上述幾種野菜納入你的減肥食譜哦。