冰蝦可以直接吃嗎？，冰蝦是生的還是熟的？

現在又到了吃下的季節，許多人的餐桌上都會出現一盤蝦，蝦肉鮮嫩肥美，口感極好，不過現在的天氣，蝦都得放在冰箱裏，不然會壞掉，那麼就有很多人有疑問了，冰蝦是生的還是熟的? 冰蝦可以直接吃嗎? 冰蝦要怎麼解凍?今天小編就為大家來解答這些問題。

一、冰蝦是生的還是熟的

有生的，也有熟的。 由於新鮮的蝦類比較難運輸、保存，因此都會冷凍成冰蝦進行保存、運輸和售賣。市面上的冰蝦，比如説北極甜蝦，就是熟的;而很多冷凍的蝦類，其實都是生的。

二、冰蝦可以直接吃嗎

北極冰蝦可以解凍後馬上直接吃，其他的冷凍蝦需要清洗焯熟之後吃。 市面上銷售的北極冰蝦都是已經經過初步煮熟一遍的，這一方面是為了消菌殺蟲，另一方面則是由於熟了的蝦經過壓縮真空包裝後，不易變質，在維持較好的新鮮度和口感的同時還方便了冰蝦的運輸。 因此大家從冰箱冷凍層取出冰蝦後，只需待其解凍後，就可以蘸醬鮮食，這稍微有點冰涼涼口感的北極甜蝦，不僅看起來味道粉紅有色澤，而且肉質緊湊，口感甘甜，是非常美味的美食。

三、冰蝦要怎麼解凍

把從冰箱中取出的冷凍野生北極蝦，放入到裝有常温食用水的大盆中，用湯瓢輕輕攪拌10-15秒鐘，使蝦表面的冰霜融化後，並使蝦體吸收一部分水分，以便使凍蝦還原到自然的狀態，然後再常温放置至完全解凍。

注意：解凍冷凍北極蝦千萬不要一直泡在水中，否則的話會影響肉的質感和口感。

相信今天大家看完小編寫的這一篇文章，都已經知道了冰蝦是生的還是熟的，冰蝦可不可以直接吃? 以及冰蝦要怎麼解凍。希望大家日後將冰蝦解凍的時候千萬記住不要一直泡在水中，不然會影響口感哦，希望大家都能吃到美味又新鮮的冰蝦。