這邊告訴你！，百合幹怎麼吃

百合的營養價值很高，含有豐富的蛋白質和人體所需的微量元素，而且低卡，不容易增肥，煎炒烹炸都好吃，所以百合幹經常作為金牌配菜被廣泛使用，那麼怎樣搭配才更有營養更好吃呢？下面小編就介紹幾種有關百合幹做配菜的菜品，有興趣的小夥伴趕緊來看看吧~

百合幹怎麼吃？下面就介紹幾種又好吃又營養的用百合製作的美食~

一、蘿蔔牛腩煲百合幹

材料：胡蘿蔔50克，牛腩150克，百合幹50克，番茄醬50克，姜10克，牛骨湯1500克。鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。

做法

1、將牛腩斬塊汆水，胡蘿蔔切塊洗淨，薑切片待用。

2、淨鍋上火，放入牛骨湯、番茄醬、薑片、牛腩、百合幹，大火燒開轉小火燉35分鐘後放入胡蘿蔔用小火燉10分鐘調味即成。

功效：牛腩含豐富的蛋白質、多種氨基酸、維生素B1、維生 素B2、尼古酸以及鈣、鐵、磷等營養成分，有強健體魄之功效。百合幹有潤肺止咳之功效。

愛心提示：一般人羣皆可食用。

二、鮮蔬百合湯

簡介：健脾益氣，潤肺養顏。

材料：玉米、胡蘿蔔各1根，乾百合30g，(白背)白木耳3朵，瘦肉500g

做法

1、乾百合與白木耳浸發去蒂。

2、玉米、胡蘿蔔洗淨切塊。

3、瘦肉切塊竄水。

4、燒開水，放入所有材料，煮沸後開小火煮1·5小時。如果用鮮百合的話，在湯煲好10分前再下百合。

5、最後放鹽調味即可。

三、玉竹百合蘋果湯

簡介：滋陰潤燥，調和五臟。

材料：玉竹60g、百合60g、蘋果3個、陳皮8g(我只找到碎陳皮)、蜜棗五粒、豬瘦肉500g、鹽

做法

1、瘦豬肉洗淨竄水備用。

2、玉竹、百合、陳皮、蜜棗用清水洗淨稍泡。

3、蘋果去核切塊，與玉竹等一放煲加清水十碗(大約2·5千克)，以大火煲沸。

4、在步驟3中加入步驟1的瘦豬肉後，再改用小火煲二小時，加鹽調味即可。

四、彩椒百合

簡介:百合潤肺止咳，是很好的食材，跟彩椒搭配是意外的合拍喔!

材料:彩椒 適量,百合 適量,新鮮香菇(或杏鮑菇) 適量,香菇素蠔油 少許,紅曲醬油(擇一) 少許,鹽巴 少許

做法

1、各式彩椒去籽洗淨，切小片;

2、新鮮香菇或杏鮑菇切小片;

3、取適量的新鮮百合，剝小片、洗乾淨;

4、取炒鍋放油，先將菇片入鍋炒出水份，加點素蠔油或紅曲醬油提味;

5、甜椒片下鍋，略炒後把百合放下去一起拌炒;

6、加入鹽巴調味即可起鍋。

百合幹怎麼吃，你學會了嗎？但是在這裏要有一個很重要的温馨提示：幹百合在做菜前要用涼水浸泡兩個小時就可以了，也可以用30度到40度左右的温水泡發，不過切記不要泡的時間過長，不然會導致百合變得太過柔軟，口感就不如之前的好了。