中午應該吃什麼容易消化

俗話説的好，早吃好中吃飽晚吃少，做到健康養生。現實生活壓力大，一日三餐顯得太重要，因為上班時間緊張，很多人中午吃飯都是匆匆解決，只要求飽肚子就可以了，其實這樣很容易造成腸胃堵塞不消化。那麼中午應該吃什麼容易消化，小編就為大家介紹一下。

一、中午應該吃什麼容易消化

1、 大麥及大麥芽

大麥及大麥芽含有維生素A、B、E和澱粉酶、麥芽糖、葡萄糖、轉化糖酶、尿囊素、蛋白質分解酶、脂肪和礦物質等。大麥中的尿囊素可促進胃腸道潰瘍的癒合。

2、 酸奶

酸奶除含有牛奶的全部營養素外,突出的特點是含有豐富的乳酸,能將奶中的乳糖分解為乳酸。乳酸能抑制體內黴菌的生長,可預防使用抗菌素類藥物所導致de菌羣失調。乳酸還可以防止腐敗菌分解蛋白質產生的毒物堆積,因而有防癌作用。酸奶有輕度腹瀉作用,可防止老年人便祕。

3、 蘋果

蘋果既能止瀉,又能通便。其中含有的鞣酸、有機鹼等物質具有收斂作用,所含果膠可吸收毒素。對單純性的輕度腹瀉,單吃蘋果可止瀉。蘋果中含纖維素可刺激腸蠕動,加速排便,故又有通便作用。

4、 西紅柿

西紅柿含有豐富的有機酸如蘋果酸、檸檬酸、甲酸,可保護維生素C,使之在加工烹飪過程不被破壞,增加維生素的利用率。西紅柿中還含有一種特殊成分——番茄素,有助於消化、利尿,能協助胃液消化脂肪,番茄素還能抑制細菌和真菌的生長,可治療口角炎。

二、常見食物的消化時間對比

1、水果:30分鐘—1小時

瓜類水果(如西瓜)所需要的消化時間最短,而香蕉所耗費的時間最長。兩餐中覺得餓,想吃個水果抵擋一陣,香蕉就是很好的選擇。西瓜會迅速提供能量,升高血糖,尤其不適合糖尿病人。

2、蔬菜:45分鐘—2小時

瓜類蔬菜(如冬瓜)所耗時間最短,其次為茄果類蔬菜(如番茄、茄子),之後是葉類蔬菜(如菠菜、小白菜)和十字花科類蔬菜(如西蘭花),消化時間最長的是根莖類蔬菜(如紅薯、芋頭)。因此,根莖類蔬菜是可以拿來當主食的。消化不太好的人,要少吃西蘭花等十字花科的蔬菜,如果要吃,也一定要煮得軟爛一些。

3、穀物:1.5—3小時

流質或半流質的穀物食品(如粥)消化時間較短,經過發酵且沒有添加油脂的食物(如饅頭、不含油脂的麪包),也比較容易消化。它們在體內的消化率最高,可達到98%。因此,對於胃腸較弱的人,粥、饅頭等是不錯的選擇。但如果在其中加入了油脂,變成炸饅頭片、炒飯等,就不好消化了。

4、蛋白質類:1.5—4小時

牛奶、豆漿等流質蛋白質食品比較容易消化,而要將牛肉、雞肉等蛋白質豐富的肉類完全消化,則需要4小時或更長時間。

5、脂肪類:2—4小時

脂肪的消化率與其低級脂肪酸及不飽和脂肪酸的含量有關,這些脂肪酸含量越高,越易消化。因此植物油比動物油更易消化。

看了小編以上的介紹，選擇合理搭配的午餐，中午應該吃什麼容易消化，要懂的營養均衡，温馨提示：忌以碳水化合物為主，忌吃方便食品代替午餐，少選擇高脂肪、高熱量的食物。要做到愛惜自己的身體，照顧自己的日常飲食，減少脹氣不消化的發生。