這兩款美味又營養，西寧甜食有哪些
西寧四面環山、三川會聚，是一座是擁有多年歷史的高原古城。到西寧旅遊除了欣賞有沒得自然風光和獨特的民俗風情，當然還要品嚐好吃的美食！西寧有哪些特色美食呢?比較出名的就是既味美可口又營養健康的甜食啦，比如甜醅、酸奶等等。今天，小編就來給你們介紹幾種傳統的西寧甜食吧！
西寧甜食
1.甜醅
俗話説“給嘴解饞，甜醅當先”，甜醅在西寧是非常受歡迎的甜食。入口時的口感有點像果凍，醇香甘甜、綿軟可口，細細咀嚼時散發出陣陣酒香沁人心脾。夏天吃甜醅可以清心提神，為燥熱與疲倦的酷暑天氣帶來絲絲清涼;冬天吃甜醅可以安神暖胃，讓你在寒冷的三九天可以增加食慾、強身健體。
甜醅的主要原材料是當地產的玉麥，酵母是用米制成的甜醅曲，西寧民間也管它叫“藥蛋”或“甜曲”。酸奶在釀造時要把主要原料玉麥用水清洗乾淨，再放入鍋中並倒滿水。接下來要用火慢慢熬煮到玉麥開口後，將玉麥撈到面板上均勻攤開。最後將甜醅碾成粉裝入陶罐，在30℃左右的火炕上放置2-3天即可。
2.酸奶
酸奶在西寧已經有上百年曆史了，也是西寧非常有代表性的傳統甜食。西寧酸奶的製作工藝非常獨特，和我們日常在超市買的酸奶完全不同。
西寧酸奶的最上層通常會製作成甜醅或是奶皮，味道酸中帶甜、涼爽可口，濃濃的奶香味讓人着迷。最重要的是西寧酸奶含有非常豐富的微量元素，非常有營養。
細細品味西寧甜食，舌尖上的温柔纏繞有一種讓人沉淪的幸福感。旅行不僅是為了放飛心靈，也是一趟舌尖上的追尋之旅。來西寧旅遊時，一定要品嚐好吃健康的西寧甜食哦，在欣賞自然風光的同時品嚐一碗酸奶，在逛街的時候別忘了光顧甜醅店，讓你的旅行又甜又暖。
