蟬蛹煮多久及做法
蟬蛹，竟是蟬的幼蟲，也指未破繭的幼蟲。蟬蛹我們一般會拿來油炸，這樣煮出來的蟬蛹又脆又香，很是美味。但這樣煮的一種缺點就是吃多了容易上火，那除了油炸之外，還有一個煮法就是水煮蟬蛹。那水煮蟬蛹怎麼煮呢？下面就和小編一起來看看怎麼做吧
一、蟬蛹煮多久
主料 蟬蛹500g 蒜3瓣
輔料 鹽適量
步驟
1、蟬蛹洗淨，冷水下鍋大火煮開後轉中火，看到蟬蛹都鼓起來了就好了，大約10-15分鐘
2、大蒜用刀拍扁，蒜皮就輕鬆的脱落了，然後切丁，讓蒜接觸客氣，把大蒜素充分釋放出來
3、蟬蛹煮好出鍋裝盤，放適量的鹽，撒上蒜末，就可以開動了。小貼士在煮蟬蛹的同時把蒜拍好，讓蒜接觸空氣才能讓大蒜素充分釋放出來。蒜可以等蟬蛹涼一點再放，太熱蒜會變綠。
二、做法
先用鹽水浸泡2到3小時。 可起到殺菌和殺滅寄生蟲的功效。 因為它前肢窩處和肚子褶皺處有的有細小的寄生蟲。，再用用塑料袋密封放冰箱冷凍室冷凍來保存蟬蛹。如果蟬蛹不多，可將蟬蛹放入盛水的容器冷凍，就是冰封可長期保存 。吃的時侯一定要將蟬蛹充分解凍，然後炸的時侯要炸透，特別是蟬蛹肚子，要用鏟子按住蟬蛹肚子，把蟬蛹肚子炸透，這樣就可以放心食用了
1、蠶蛹沖洗乾淨，入鍋。
2、添加沒過的水，添加葱姜和八角，大火煮開。
3、添加鹽和料酒，繼續煮5分鐘，關火。
好的蛹浸泡在滷水中，隨吃隨取烹飪技巧
喜歡嫩口的，煮開即可關火，喜歡肉質緊緻的，可以多煮一會兒;鹽比平常做菜多一點就可以了。蠶蛹含有豐富的蛋白質和多種氨基酸，是體弱、病後、老人及婦女產後的高級營養補品。蠶蛹能產生具有藥理學活性的物質，可有效提高人體內白細胞水平，從而提高人體免疫功能，延緩人體機能衰老，蠶蛹油可以降血脂、降膽固醇、對治療高膽固醇血癥和改善肝功能有顯著作用。[宜食]適宜高血壓病、高脂血症、脂肪肝、糖尿病之人食用;適宜肺結核、身體瘦弱之人食用;適宜小兒疳瘦者食用;適宜慢性胃炎、胃下垂之人食用;適宜中老年人腰膝痠軟、夜尿頻數、陽痿滑精者食用。[忌食]蠶蛹補虛，但有腳氣之人忌食。
蟬蛹煮多久，水煮蟬蛹來説一般煮10到15分鐘就好了，在那個時候蟬蛹鼓起來就熟了。油炸的話，一般就油炸熟就好了。蟬蛹具有降血脂的好處。蟬蛹適合高血壓的人吃了，蟬蛹是老人和婦女的高級補品，不過有腳氣的人最好不要吃蟬蛹，因為蟬蛹是具有吃了會讓人體虛。
