小編告訴你，什麼是好枸杞

枸杞是我們都不陌生的食材吧。枸杞，又被稱作枸杞子、紅耳墜，屬於茄科植物枸杞的果實。營養學中認為，枸杞中不但富含β-胡蘿蔔素等微量元素，而且具有多種的營養物質，能夠對人體起到各種各樣的功效。所以，咱們今天就一起來看看枸杞的事兒。

一、什麼是好枸杞?判斷依據

1.看

顏色不是鮮豔的過分，大小整齊統一，沒有潮濕。

2.聞

沒有辛辣，刺鼻子的味道

3.摸

不粘，不粘手，而且沒有明顯的結塊的

4.扒

枸杞裏有大量的枸杞籽，那就是秋枸杞，不是説秋枸杞不好，而是秋枸杞多籽，相對於夏枸杞來講，藥效和食用價值就相對弱一些。

5.嘗

取一粒枸杞放進嘴裏，如果是甘甜，沒有發苦，就是較好的枸杞。當然，吃起來也不會有咬碎困難，而且少籽，就證明是夏枸杞。

6.色

好的枸杞，並不是顏色越紅越好。紅的不正常的枸杞是用硫磺薰出來的。實際上，如果是很好的枸杞的話，顏色是略篇黑，有點兒發黑，因為這是自乾的過程中，本身枸杞失水就會有變黑的現象。

7.泡

枸杞放進温水裏，如果枸杞很快就沉入了水裏，那證明非好枸杞，一般好的枸杞是放進水裏後，自然吸水，過幾分鐘後，才沉入水中。

8.細

在選擇枸杞的時候，看一下枸杞的尖端，如果是正宗的寧夏的枸杞的話，尖端會有一個自然的白點，如果沒有，就是薰過了的。

9.捏

抓一把枸杞，用力捏一下，如果粘到了一起，證明枸杞反潮了，就算買回去，不幾天，也就壞掉了。如果放開，枸杞散開均勻，證明就是好枸杞。

10.粒

對於枸杞來講，並不是越大越好，很大的，是秋枸杞，而最好的枸杞是夏枸杞，所以選擇的時候，最好選擇粒適中的枸杞就可以了。

11.切

如果再仔細一點的話，就找個小刀，切開一粒枸杞，然後看一下枸杞的皮的薄厚，皮薄的，就是較好的枸杞，厚的，則不是正宗的寧夏枸杞。

二、冰糖枸杞水果茶

材料：

水果，枸杞，冰糖，紅茶包

做法：

1.橙洗淨切塊，彌猴桃削皮切片，枸杞用温水略泡幾分鐘，取出;把所有材料裝入茶壺。

2.往茶壺中加上兩袋紅茶包，衝入沸滾的開水，過個十來分鐘即可

所以在大家知道了什麼是好枸杞之後，就可以根據自己的喜好來選擇自己的具體食譜啦。不過，大家還要注意在吃枸杞的時候，還有一些注意事項的。比如，雖然枸杞具有很多功效和作用，但是卻不可以多吃，以免可能造成大家出現上火的現象哦。