如何選購海鮮，海鮮有哪些種類

海鮮是當今人們飲食結構中的重要組成成分，海鮮中的營養成分豐富，且大多數都有利於人體吸收，愛吃海鮮的朋友們，你們知道海鮮有哪些種類嗎?

一、海鮮有哪些種類

1.最常見的就是魚類，魚類中含有的物種也有很多，例如肉質鮮美的金槍魚，細膩獨特的沙丁魚，緊實肥美的胖頭魚等等。

2.當然還有貝類，大多數貝類的外形都很好分辨，各有其特色，例如生蠔的外殼較大且很粗糙，而蟶子的外形細長且較為光滑。

3.蝦類和蟹類也是人們比較熟悉的兩個類別，人們常吃的有基圍蝦，龍蝦以及梭子蟹，毛蟹等。

4.還有一些小菜，例如龍鬚菜，海帶等，這些則屬於藻類海鮮。

二、如何選購海鮮

當我們瞭解了海鮮有哪些種類之後，又如何在眾多商家中購買到品質好的海鮮呢?海鮮的新鮮度是選購時重要的衡量標準，在購買活魚時，選擇遊動機能較好的，保證肉質的口感最佳，買蟹類的時候，要去觀察蟹的抓物力，新鮮的蟹，抓物力是很強的，此外，購買冷凍魚類時，要看魚的眼睛和腹部，新鮮的凍魚，眼睛不會渾濁且腹部是有光澤的。

海洋對人類來説還存在着太多的未知，海鮮的種類更是數不勝數，在日常生活中，只要瞭解最基本的海鮮分類就可以了，更重要對的是懂得海鮮的選購技巧。