如何挑選購買海蔘，海蔘有毒嗎

海蔘這種海鮮類的食品相信大家都吃過，現在全球已知的海蔘品種可以高達1000種以上了，但是我們生活裏面能吃到的海蔘基本上也只有十幾種，那麼海蔘有毒嗎?

一、海蔘有毒嗎

如果是我們在日常生活當中經常能見到的一些海蔘，基本上都是沒有任何毒的，大家完全可以放心吃，比如説我們最熟悉的大連地區生產出來的海蔘，或者是青島地區生產出來的海蔘，這些海蔘絕大部分都是人工養殖的，就算是在海里打撈出來的，也都是根據品種進行分類的，但一些野生品種的海蔘是不能吃的，很有可能藏有劇毒，所以大家如果想要自己釣海蔘的話，那麼釣上來的海蔘，千萬不要盲目的吃，很有可能吃了之後就會出現中毒的情況。

二、如何挑選購買海蔘

1.體型觀察

大家在購買海蔘的時候，一定要觀察一下外形，如果一個海蔘的外形比較完整，並且是很端正的，這樣的海蔘一般品質都是不錯的，但如果我們發現海蔘的外形不是非常的完整，這基本上都是海山已經出現了變質或者是腐壞的現象，而不良的商家會將這些部分切下去，遇到了這種情況的話，大家千萬不要購買。

2.乾燥度

另外一點就是觀察一下乾燥度，我們絕大部分買的海蔘都是乾的海蔘，所以乾燥度這一點是非常重要的，儘量要選擇含水量低於10%或者是15的，越是乾燥的海蔘，價格可能越會昂貴一些，但是價格雖然昂貴，總比我們花錢之後買了一些含水量比較高的海蔘，要強很多。

海蔘有毒嗎?如果是我們日常生活當中經常能吃到的海蔘品種，基本上是不含有任何毒素的，並且這些海蔘都是經過了人工加工和處理之後，才放到市面上售賣的，但如果是我們自己從海里釣出來的海蔘，這種情況下就不建議大家盲目的吃了，很有可能裏面會含有劇毒。