幹豆皮怎麼炒好吃

豆類作為我們生活中不可或缺的一種食物類別，也有其好吃的食物。幹豆皮，同樣作為一種豆類食物，我覺得就特別好吃。但是，由於其做法有很多，所以做出來的味道就也有很多。接下來就給大家介紹一下幹豆皮怎麼炒好吃。

一、幹豆皮怎麼炒好吃

材料

豆皮、絞肉、葱、醬油、味精、花椒、油

做法

1：把豆皮泡好切條，葱切小段備用。

2：鍋中倒入少許油，待6分熱時下幾顆花椒，然後等到油8分熱時下絞肉放入醬油，味精炒熟了。

3：倒入切好的豆皮翻炒幾下就好了，豆皮本身就是熟的只用稍稍炒下讓它入味就行了。

4：裝盤面上撒上葱段即可。

簡單又好吃，豆皮這樣吃起來特別香!

二、豆皮的飲食文化

原為民間小吃，老通城酒樓創建於1931年，其豆皮根據傳統做法，博採眾長，以豆、米、漿拌雞蛋做皮，以糯米為餡，色澤金黃透亮，外脆內嫩，以其獨特風味逼近聞名。因餡內包以豬腿肉、玉片等得名三鮮豆皮，後經改進形成多種口味的豆皮。

營養價值

1、豆腐皮中含有豐富的優質蛋白，營養價值較高;

2、豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟;

3、並含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

食用功效

1、可預防心血管疾病，保護心臟;含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

2、適宜身體虛弱，營養不良，氣血雙虧，年老贏瘦之人食用;適宜高脂血症，高膽固醇，肥胖者及血管硬化者食用;

3、平素脾胃虛寒，經常腹瀉便溏之人忌食。

抹茶牛肉豆皮以牛肉為配料，使豆皮具有牛肉的營養和味道，適宜熱食。牛肉營養豐富，味道鮮美。牛肉丁要炒好，應注意三個方面:

1、切俗話説"橫切牛肉直撕雞"，就是指牛肉的肌纖維粗而且韌，切牛肉時必須用快刀依橫斷面作片狀薄切，然後再切成肉丁。

2、醃醃牛肉實際是調味和保質的過程。在用料上，首先是用白糖。牛肉喜甜厭鹹，就連烤制牛肉乾也是要有一定的甜味才行。用糖不單是解決味道問題，而更重要的是用白糖醃上20分鐘之後，糖分子滲入到牛肉裏去，肉質會出現鮮嫩的變化。

以上就是幹豆皮怎麼炒好吃的全部內容。大家看完之後，對於幹豆皮的做法肯定是熟記於心，想要自己嘗試一番。當然豆皮除了好吃之外，而且它的營養價值也非常的高。我們要好好利用好豆皮的功效，在享受味覺的同時，享受它帶給我們的營養。