吃鰩魚竟然有這些好處

鰩魚，有被稱為夫魚、飛烏、燕魚。鰩魚肉多刺少，沒有硬骨，適合一般人食用。鰩魚除了可以鮮食外，也能製成魚乾。鰩魚雖然外形不怎麼好看，但是其營養價值高，可散淤止痛、解毒斂瘡，用於輔助治療風濕性關節痛。下面小編為大家介紹一下關於鰩魚的營養價值。

一、鰩魚的營養價值

鰩魚體呈圓或菱形，胸鰭寬大，由吻端擴伸到細長的尾根部;有些種類具有尖吻，由顱部突出的喙軟骨形成。體單色或具有花紋，多數種類脊部有硬刺或棘狀結構，有些尾部內有發電能力不強的發電器官。

鰩魚肉多刺少,無硬骨。其肉可鮮食,但更多的是醃製加工成淡乾魚。勞子魚乾是遼寧、山東等省沿海居民習慣而喜食的水產品。被視為過春節不可缺少的“年貨”。孔鰩肌肉中含有微量尿素,故鮮食烹調前需用沸水燙一下,以除異味。

鰩魚熱量(大卡)90.00 碳水化合物(克)0.00 脂肪(克)0.70 蛋白質(克)20.80 纖維素(克)一 維生素A(微克)27.00 維生素C(毫克)一 維生素E(毫克)0.79 胡羅卜素(微克)一 硫胺素(毫克)0.01 核黃素(毫克)0.11 煙酸(毫克)3.60 膽固醇(毫克)48.00 鎂(毫克)20.00 鈣(毫克)22.00 鐵(毫克)0.60 鋅(毫克)0.52 銅(毫克)0.05 錳(毫克)0.03 鉀(毫克)277.00 磷(毫克)159.00 鈉(毫克)130.00 硒(微克)29.40。

二、吃鰩魚的好處

1、安胎

食用鰩魚對孕婦胎動不安、妊娠性水腫有很好的療效。

2、養肝補血

富含維生素A、鐵、鈣、磷等,常吃鰩魚還有養肝補血、澤膚養髮的功效。

3、保護心血管

鰩魚含有豐富的鎂元素,對心血管系統有很好的保護作用,有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。

三、鰩魚的副作用

鰩魚本性寒涼,最好在食用時避免與一些寒涼的食物共同食用,比如空心菜、黃瓜等蔬菜,飯後也不應該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮飲品,還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果,以免導致身體不適。

食用鰩魚飲用大量啤酒,會產生過多的尿酸,從而引發痛風。尿酸過多,會沉積在關節或軟組織中,從而引起關節和軟組織發炎。

以上就是關於鰩魚營養價值以及吃鰩魚的好處的介紹。下選購鰩魚的時候要觀察其表面是否潔淨光滑，眼睛是否明亮，肉色是否潔白等。用手去捏一下鰩魚的鰓部，如果能捏出血就代表不新鮮。鰩魚畢竟是海產，對於尿酸高的人還是少吃慎吃為好。