夏天祛濕食物食譜
夏天是一個讓人歡喜又討厭的季節，夏天是一個生機勃勃的季節，夏天也是一個汗流浹背的季節，夏天我們人體都或多或少地潛伏着一些濕氣，而濕氣是一種很讓人討厭的東西，因為它會引起我們人體各種不適，所以夏天祛濕是一件非常重要的事情，那麼，夏天祛濕食物食譜有哪些呢？
下面我們一起看一看夏天祛濕食物食譜：
一、扁豆燜面
主料：寬麪條 扁豆 培根
輔料：油 葱姜 生抽 糖 蠔油 香油 蒜末 胡椒粉 老抽
做法步驟：
1、準備好所有的食材。
2、培根切片，扁豆洗淨切斜片，葱姜切碎，蒜瓣切末。
3、炒鍋倒油爆香葱姜，放入培根炒出香味。
4、然後放入扁豆翻炒。
5、加入生抽繼續翻炒。
6、再加入老抽和少許糖。
7、然後加入適量的清水，以漫過食材為好。
8、再加入一些蠔油。
9、加蓋大火煮開。
10、煮上3分鐘出香味，然後把湯汁舀出。
11、舀出一大碗湯汁備用。
12、這時把麪條鋪在扁豆上面。
13、在麪條上面刷一些油，要刷均勻。
14、然後再鋪一層面條。
15、把盛出來的湯汁再澆回鍋中。
16、加蓋中小火燜至8-10分鐘左右。
17、湯汁撒上蒜末。
18、再加少許胡椒粉。
19、然後把麪條和食材拌均勻即可食用。
二、鯽魚豆腐湯
主料：鯽魚 豆腐 金針菇 胡蘿蔔
輔料：油 鹽 胡椒粉 香油 葱姜 白酒 蒜苗花
做法步驟：
1、小鯽魚洗淨去鱗和內臟。放入鍋中煎至。
2、把鯽魚煎至兩面微黃撈出備用。
3、把煎過的鯽魚放入砂鍋，加入葱姜。
4、加入適量的開水。
5、再加入白酒。
6、加蓋大火熬製。
7、豆腐切小塊用淡鹽水浸泡備用。
8、魚湯熬至奶白，把鯽魚和葱姜撈出。
9、加入豆腐。
10、再加入金針菇和胡蘿蔔。
11、加適量的鹽繼續煮至10分鐘。
12、加胡椒粉調味。
13、最後撒上一些蒜苗花淋少許香油關火。
三、西瓜皮荷葉海蜇湯
材料:西瓜皮500克、鮮荷葉60克、鮮海蜇250克、絲瓜500克、鮮扁豆60克、鮮竹葉芯15克。
做法步驟：
1、鮮扁豆、鮮荷葉、鮮竹葉芯洗淨，浸泡20分鐘;
2、海蜇、西瓜皮、絲瓜洗淨、切為塊狀。
3、把海蜇、西瓜皮、扁豆、荷葉、鮮竹芯放入瓦煲內，加入清水2000毫升(約8碗水量)，武火煲沸後，改為文火煲1個小時，加入絲瓜，煲沸片刻，調入適量食鹽和少許生油便可。
四、粟米白果豬肚湯
材料:粟米3條、白果50克、豬肚1個、生薑3片。
做法步驟：
1、粟米洗淨，連衣、須切段狀;白果去殼、去衣、洗淨;
2、豬肚沖洗後翻轉，用刀颳去髒雜，再用生粉反覆洗淨，並以清水衝淨。
3、一起與生薑放進瓦煲內，加入清水3000毫升(約12碗量)，武火煲沸後改文火煲2個半小時，調入適量食鹽和生油便可。
上面我們介紹了幾種夏天祛濕食物的食譜，偏向於北方人口味和偏向於南方人口味的都有，大家可以根據自己的喜好、口味選擇做這些食物，建議大家都應該嘗試一下，好吃營養的同時還很有祛濕效果的喲！温馨提醒：夏天健康飲食很關鍵，多運動也是必須的喲！
