蛋清可以做什麼好吃的

雞蛋是我們平時吃的比較多的一種食物，雞蛋當中含有非常多的卵磷脂跟蛋白質，因此是我們滋補的食品。雞蛋分為蛋白和蛋清，蛋白當中的卵磷脂是對我們有非常好的，可以增強我們的腦細胞，而蛋清中的蛋白質可以補充我們人體所需的營養素。那今天小編就要跟大家聊一聊雞蛋當中的蛋清，看看蛋清可以做什麼？瞭解了關於蛋清的小知識以後，我們在家制作一些食物的時候，也可以用蛋清來輔助完成。

蛋清可以做什麼好吃的

一、做蛋糕

平時大家喜歡吃的蛋糕當中有一種原料就是蛋清。我們在做蛋糕的時候，需要將雞蛋當中的蛋黃和蛋清分離，而蛋清需要加入白糖，用打蛋器將它打發成型之後，再加入麪粉和雞蛋黃當中，這樣才能製作出成功的麪包來，所以蛋清是製作麪包當中非常重要的一種原材料。

二、做湯羹

平時我們會吃一些湯羹，而湯羹當中的白色的食物其實就是蛋清。我們在做湯羹的時候需要將雞蛋當中的蛋黃和蛋清分開，然後把蛋清打成泡沫，倒入湯中的時候邊倒邊用筷子攪拌，這樣就會有一絲一絲的蛋清在湯中，看上去非常好吃。所以我們平時吃的一些銀魚羹，牛肉羹當中白色的部分的話就是用蛋清來製作完成的。

三、炸糊

平時我們會做一些炸類的食物吃，而在一些炸的食材的外面需要裹上一層糊，這時就可以用蛋清來炸。，用蛋清裹出來的糊炸出來的話，相對來説顏色會非常好看，呈現出金黃色而且口感上會更加好一些，同時營養也會更加豐富。因此我們會將蛋清打發成泡，然後放在一旁，將食材放入蛋清當中裹一下，然後放入油鍋中炸，這樣炸起來就非常好吃。

以上就是關於蛋清做什麼食物的一些講解，不知道小夥伴喜不喜歡這種蛋清的製作方式呢？你們平時會用蛋清製作哪些食物呢？其實蛋清還可以製作奶油或者是做一些比較好吃的泡芙等等，都是用蛋清來製作完成的。所以小夥伴平時如果在製作一些菜餚的時候，也可以用蛋清來輔助完成一些美食的製作。尤其是一些三高人羣在吃的時候，也儘量只吃蛋清，不要吃蛋黃。希望今天小編跟大家説的這些小知識能夠幫助到大家。