我來告訴你，豬肺的作用有哪些
隨着人們的生活水平以及質量的不斷提高，大家都希望自己有一個很好的生活質量，對於飲食的要求和追求也是越來越高，今天就讓我們一起看看豬肺湯，又是怎樣的一道美食，讓我們非常心動的，非常值得試一試的湯品，功效又是如何？還是跟着小編一起看過來吧。
一、各種做法的豬肺的作用及功效
1.川貝雪梨豬肺湯
製法：豬肺半個，川貝母15個，梨4個。豬肺煮沸切成厚片，泡在水中用手擠乾淨，放在開水中煮5分鐘後，過冷水，瀝乾水分。雪梨洗淨，連皮切四塊，去核，川貝母洗淨。把全部材料放入開水鍋內，武火煮沸後，文火2-3小時，調味供用。
功效：川貝母是一味中藥，味苦、甘，食用的時候可以不吃。川貝母入肺、心經，有化痰止咳，清熱散結的作用。梨味甘，性寒，入肺經，有清熱、化痰、止咳的作用。
2.菜乾豬肺湯
製法：豬肺500克、菜乾200克、北杏、桂圓肉、扁豆少許。先將豬肺切件，再拿粗鹽“拉”一下它，十分鐘之後用清水洗淨，用沸水灼之後在過冷河(這樣就什麼髒東西都沒有了);菜乾也是用沸水灼一下;加入北杏、桂圓肉、扁豆少許;用大火煲半小時後，改用文火煲一個小時。
功效：菜乾有解毒消腫之功，能抗感染和預防疾病的發生，抑制細菌毒素的毒性，促進傷口癒合，可用來輔助治療感染性疾病。
3.羅漢果杏仁豬肺湯
製法：豬肺1個，羅漢果1個，甜杏仁15克，百合15克，鹽1小匙。將豬肺清洗乾淨後，切成小塊，將處理乾淨的豬肺瀝乾水備用。羅漢果、南杏仁和百合洗淨備用。在鍋中加水，將羅漢果、南杏仁和百合洗淨備用。將豬肺也放在鍋中，開大火煮開，轉小火煲1個小時，加1小匙鹽即可。
功效：潤肺止咳。
4.花生豬肺湯
製法：豬肺治淨焯好水，切成小塊，與兩小塊焯好水的排骨一起放入湯盅裏。花生洗淨，也放入湯盅裏，再放清水，蓋上蓋子，大火燒開水，轉小火蒸3個小時，中途注意加水，不要燒乾鍋。燉好的湯，可以根據個人口味加少許鹽調味即可。
功效：花生含有多種維生素和卵磷脂，具有養血補脾、潤肺化痰、止血增乳、潤腸通便的作用;豬肺味甘、性平。具有補肺止咳功效。
桑葉味甘性寒，能疏風清熱，清肝明目;北杏味苦而性微温，能止咳平喘，潤腸通便;南杏味微甜而不苦，長於潤腸通便;豬肺味甘性微寒，功能補肺。
適用人羣：風熱表證之鼻塞、流涕、咳嗽痰多，肝火上炎之目赤腫痛，肺虛咳嗽兼見表證者。
豬肺的作用，這回看了小編的介紹是不是明白很多了吧，平日裏多多注意一些食物真正的價值了，我們才能夠對食物的應用也好得心應手，並且讓食物實現應有的價值。豬肺湯經常喝可以補充我們的身體，尤其是感冒的時候也是非常好，對於肺虛的朋友更是適用。
