山藥陳皮的功效與作用

山藥，屬於是一種可食用的食材，當然將其所命名為山藥，定還是有一定的藥性在其中的。陳皮，本生就是一種中藥材。那麼當山藥搭配上陳皮會產生怎樣的火花呢？以下小編便為大家所整理到了相關的常識，對其比較感興趣的人們，一起來看看吧！

一、山藥陳皮的功效與作用

1. 山藥味甘性平，歸脾、肺、腎經，可補脾養胃，生津益肺，補腎澀精，常用於脾虛食少，久瀉不止，肺虛喘咳，腎虛遺精，帶下，尿頻，虛熱消渴等症。而陳皮性温，味辛、苦，入脾經、胃經、肺經，可理氣健脾，燥濕化痰，臨牀使用陳皮多治痰濕不化、胸膈滿悶、咳喘痰多、痰白粘稠。因此如果秋季因為感冒等原因造成咳嗽痰多，不妨搭配山藥、陳皮食用，不僅可以幫助我們有效的治療咳嗽多痰的症狀，並且對於幫助我們緩解身體乏困的效果也是非常好的。

2. 如果不單獨吃山藥，可以和枸杞搭配來熬枸杞山藥粥，能更好地發揮滋補效果。用小米、山藥、枸杞來煮粥，內熱者及脾胃弱者很適合食用它。開胃又能養胃，具有健胃消食、清熱解渴和胃安眠的功效，尤其是我們脾胃不好的朋友們，或者在生活中出現了食慾不振，消化不良等這些症狀的朋友們，都是可以將山藥和枸杞搭配食用的。

3.年輕人平時沒有養成吃早餐的習慣，所以導致自己的胃酸分泌過多，出現了嚴重的胃病，胃酸分泌過多，事實上也是人身體的一種警告，這是嚴重胃病的早期典型症狀，抑制胃酸分泌是人們預防嚴重胃病的主要途徑。發現自己最近有胃酸分泌過多的這一症狀，一定要注意服用一些能夠緩解胃酸分泌的食材。山藥，陳皮，茯苓這幾種食材都對胃酸分泌過多的患者有明顯的幫助，可以有效的預防胃部疾病的發生。

二、山藥陳皮的做法

1.山藥300克，奶油話梅4枚，枸杞子、九制陳皮適量，水、食鹽、白砂糖、白醋適量。

2.將話梅取出，用刀將話梅的核剔出，九制陳皮剪成小塊後放入較大的容器中，用開水將話梅和陳皮浸泡，加入一勺鹽和白砂糖，自然冷卻後加白醋繼續醃製

3.山藥去皮洗淨後切成三段後切條狀，在鹽開水中浸泡5分鐘撈出冷卻;將山藥浸泡在調製好的話梅陳皮水中，入冰櫃冷藏2個小時後撈出裝盤，然後我們可以取適量的枸杞子來適當的點綴，這樣不僅味道會更好。

山藥陳皮的功效與作用還是比較大的，因其兩者的屬性比較相近，也可以進行製作食物了。用山藥搭配上陳皮做出來食物，在味道上面是很不錯的，帶有着濃濃的山藥香，當然陳皮的功效也很好的揮發在了其中。屬於是比較養胃性的一道食材了！