怎麼做肉丸子吃起來好吃
怎麼做肉丸子你知道嗎，肉丸子我相信很多的肉食愛好者一定是非常的喜歡，肉食愛好者之所以喜歡吃肉丸子就是因為一口咬下去感覺幸福感滿滿，今天就給大家介紹幾種簡單的肉丸丸子的做法，讓大家足不出户也能夠品嚐到最好吃的菜。
一、怎麼做肉丸子
準備材料：
豬肉、姜沫、蒜沫、葱花、雞蛋、醬油、玉米澱粉、鹽、香油、胡椒粉。
把材料反覆用力攪拌成不稠不稀的糊狀，肉丸入鍋時不能用滾水，即將開的水最好，待丸子漂起後再煮一會就可出鍋，這樣做出來的丸子比較鬆軟，具體做法如下：
1、把豬肉剁成豬肉餡
2、將姜沫、蒜沫、葱花、雞蛋加入肉沫裏
3、再加入醬油、玉米澱粉、鹽、香油、胡椒粉
4、反覆用力攪拌成不稠不稀的糊狀
5、鍋內加入清水燒開
6、用虎口擠出肉丸子
7、等水即將燒開時，再將擠出來的丸子全部放鍋內，然後開大火煮6分鐘左右8、再撈出瀝乾水分即可
二、豬肉的營養成分
1、蛋白質
豬肉的蛋白質為完全蛋白質，含有人體必需的各種氨基酸，並且必需氨基酸的構成比例接近人體需要，因此易被人體充分利用，營養價值高，屬於優質蛋白質。豬肉的蛋白質含量平均在13.2%左右，因豬的品種、年齡、肥瘦程度以及部位而異。比如豬身上不同部位的肉，因肥瘦程度不同，其蛋白質含量的差異就會比較大。例如：豬裏脊肉蛋白質的含量約為21%，後臀尖約為15%，肋條肉約為10%，奶脯僅為8%，從這裏也可以看出豬瘦肉比肥肉的蛋白質含量要高。而豬的皮膚和筋腱主要由結締組織構成。結締組織的蛋白質含量為35%-40%，而其中絕大部分為膠原蛋白和彈性蛋白。
2、脂類
豬肉中的脂類主要是中性脂肪和膽固醇。在畜肉中，豬肉的脂肪含量最高，脂肪的組成以飽和脂肪酸為主，熔點較高。這也是豬油在較低温度下呈固態的原因。豬肉中膽固醇含量在瘦肉中較低，肥肉比瘦肉高，內臟中更高，一般約為瘦肉的3-5倍，腦中膽固醇含量最高，每100克可達2000毫克。雖然膽固醇在人體內有着廣泛的生理作用，但它也是血栓和結石的主要成分，所以，高膽固醇食物攝食過多會導致動脈硬化，增加高血壓病的發生概率。
怎麼做肉丸子，是不是肉食愛好者看了上面文章裏給大家介紹的做法之後就是躍躍欲試兩眼放光了呢，上面提供的做法在家裏非常容易操作，而且大家可以根據自己家裏具有的材料和調料根據自己的口味進行適當的改進，我希望大家能夠喜歡這種食物。
