晚飯吃什麼營養
我們都知道晚餐對於人們的重要性，晚餐吃什麼營養，吃什麼最健康一直困擾着很多人。晚餐吃得好，對於人的健康很重要，主要體現在消化系統。很多腸胃疾病和消化系統疾病都是因為晚餐吃得不好。晚餐的重要性和其他兩餐是一樣的，晚餐是決定你是否肥胖的關鍵，很多肥胖人士就是因為晚餐吃得多、吃得不健康導致的。那麼晚餐究竟應該怎麼吃才營養健康呢?
一、晚餐吃什麼營養
1、注意食物搭配
食物搭配包括粗與細、干與稀、葷與素、冷與熱等均衡。食物搭配與營養均衡關係密切，對於每一餐來講，一碗麪只能提供少許油脂和蛋白質以及碳水化合物，所以最好配上一份水果、一份肉類或豆製品，補充蛋白質、維生素和纖維素。
2、多吃富含維生素C的食物
晚餐應儘量避免食用含糖量高的碳水化合物。比如，土豆雖然也屬於碳水化合物，但是富含維生素C，即使蒸煮也不會被破壞。
3、清淡為佳
晚餐宜清淡，注意選擇脂肪少、易消化的食物，且不要吃得過飽。晚餐營養過剩，消耗不掉的脂肪就會在體內堆積，造成肥胖，影響健康。晚餐最好選擇：米粥、玉米、豆類、包子、水果拼盤等。
4、攝入適量蛋白質
蛋白質是製造血液或肌肉的重要營養成分。這種組織在睡覺時產生，所以在晚餐攝取蛋白質是非常重要的。體內處理蛋白質時消耗很多熱量，所以應積極攝取肉類。另外，禽肉的蛋白質營養與畜肉的大致相同，與畜肉不同的是飽和脂肪酸含量較低。專家認為，吃禽肉比吃畜肉更有利於健康。晚餐吃什麼也是個值得講究的問題，吃錯了可對健康極為不利。例如晚上吃薑影響睡眠;晚餐吃甜品會發胖;晚餐吃大白菜、玉米、香蕉等會影響腸胃消化。
二、晚餐的禁忌
1、晚上吃薑等於吃砒霜
古人云：“早上吃薑，勝過吃蔘湯;晚上吃薑，等於吃砒霜。”生薑味辛性温，含有揮發油、薑辣素、樹脂及澱粉等。姜能增強和加速血液循環，刺激胃液分泌，興奮腸胃，促進消化，還有抗菌作用。早上吃一點姜，對健康有利。但晚上吃，因為姜本來屬熱，會讓人上火，勞命傷身，所以不宜吃。生薑，它含揮發油，可加速血液循環;同時含有薑辣素，具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促使消化的功能;生薑還含有姜酚，可減少膽結石的發生。秋天最好別吃生薑，因為秋天氣候乾燥、燥氣傷肺，加上再吃辛辣的生薑，更容易傷害肺部，加劇人體失水、乾燥。
2、油膩食品應拒絕
油膩的食品不僅包括油炸類食物，還有一些膽固醇含量較高的動物內臟等。這些食品吃後會加重腸、胃、肝、膽和胰腺的工作負擔，刺激神經中樞;影響睡眠質量。而三高人羣更應該嚴格控制。
相信大家已經看到了晚餐的門道了吧，晚餐對於一個人健康的重要性不亞於其它兩餐。晚餐不僅要吃得飽、吃得好更要吃得健康。不要一味的追求豐盛，熱量攝入太多不一定是什麼好事。晚餐吃什麼營養可能對於每個人都有一定的見解，但看過此篇建議的文章後希望大家對比一下，看看自己吃得是否健康。
