怎麼做最好吃，腐竹炒肉的做法
腐竹炒肉是一種常見的家鄉菜，而且色香味俱全，屬於粵菜系列，腐竹是豆製品的一種，但是它的口味和傳統的豆製品不一樣，因此它含有的營養價值比普通的豆製品來説要高出許多，並且還可以預防血栓的形成，是一種非常健康的食品。腐竹炒肉做起來非常的簡單方便，只要購買好材料在家裏邊就可以製作，下面小編就給大家介紹一下腐竹炒肉的做法。
腐竹炒肉的做法，怎麼做最好吃
一、材料購買
想要製作腐竹炒肉，我們就必須先到超市購買一定的原料，比如説腐竹，裏脊肉，大葱等等。
二、腐竹炒肉的做法
1.先把腐竹在涼水中泡上5個小時，清洗乾淨。
2.準備好一個碗，將裏脊肉切成小片，並且加入一定量的鹽，料酒和澱粉，放在碗中，蓋上保鮮膜醃製大概10分鐘左右。
3.將大葱進行切斷，將泡好的腐竹進行瀝水，然後切成大概一寸多長的小片段。
4.在鍋中放油，然後等鍋燒熱，放入腐竹進行翻炒，因為腐竹事先進行過濾水，因此在翻炒過程中不用再繼續添加水了。我們在炒的過程中發現腐竹在漸漸的變軟，這時候我們蓋上鍋蓋進行少時間的燜煮。
5.腐竹在鍋中煮好之後，我們就可以把它盛出來放在盤中進行備用。
6.鍋內重新燒油，放入醃好的肉片，迅速的劃開，然後再加入切好的大葱進行翻炒。
7.當肉炒到變色的時候，我們再倒入腐竹進行翻炒。加入一定量的調味料進行調味，當兩種味道完全融合之後，我們就可以把它盛出來了。
上面給大家介紹的腐竹炒肉的做法，是不是非常的簡單，如果你喜歡在家裏做飯，但是又覺得某些菜譜做法非常繁瑣的話，不妨嘗試一下腐竹炒肉。腐竹炒肉不僅僅非常美味，而且具有一定的營養價值，腐竹以及肉類當中都含有豐富的蛋白質，葷素搭配營養非常均衡，可以改善人體的體質，是一道非常不錯的家常菜。
