木耳的產地——許多人都還不知道木耳居然產自這裏

大家平時生活中一定經常見到這個東西，做飯炒菜也少不了它!這也就是小編今天要説到的主角：木耳。木耳又叫做黑木耳、木菌、耳子、木茸。這雖是我們生活中常見的食品，但小編相信一定還有許多人不瞭解木耳的產地在哪裏，今天就讓小編來為大家介紹一下吧!

一、木耳的產地

木耳主要生長於櫟樹、榆樹、楊樹、槐樹等的闊葉樹腐木上。全國各地都有它的分佈，而且全國各地還都有專門的人工來栽培木耳。木耳的成熟是在夏季、秋季，這兩個季節到來的時候人們會進行採收。採摘下來後放入烘房中烘乾，使其温度逐漸由35°升高至60°，然後儲存備用。木耳從顏色分有白木耳和黑木耳兩種，而從養殖來分的話有野生的和人工培育的兩種。

我們平時在市場上買到的基本上都是人工培育的，這主要是因為野生的黑木耳極其珍貴稀少，比較著名的有長白山黑木耳。那麼為什麼我們平時食用的木耳是乾的呢?這就要説到鮮木耳與幹木耳的區別了。如果人食用了鮮木耳後經太陽照射就會引起皮膚的不適，嚴重的話還會導致皮膚壞死，這是因為鮮木耳中有一個叫卟啉的光感物質，那麼在木耳暴曬的的時候把卟啉都分解出了，然後我們又在食用前，又將幹木耳放水浸泡，剩餘的卟啉會溶於水，因而經水泡過的幹木耳是可以安全放心的食用的。

二、木耳泡好了後怎麼做好吃

大家平時炒菜之前就可以提前把烘乾的木耳拿出來泡水使其泡發，然後就可以放入菜中變成飯桌上的美味佳餚啦。小編今天就為大家介紹幾種比較簡單的做法。

1.涼拌木耳

準備木耳、胡蘿蔔、香菜、葱蒜、辣椒。首先將木耳泡發，洗淨撕成小塊，然後焯水撈出過涼;其次胡蘿蔔切絲;香菜切段;葱白切絲;蒜切碎;辣椒切小圈。熱鍋冷油加葱蒜辣椒炒香;最後將準備好的食材放盤，加鹽、雞精、醋，淋上熱油拌勻即可食用啦。

2.木耳炒肉

準備裏脊肉、木耳、花椒、蒜、姜、辣椒。首先將木耳泡發，洗淨;然後將裏脊肉切成小長段，加入醬油、料酒、花椒粉拌勻;其次將蒜和姜洗淨切片，青紅辣椒洗淨切成長條;熱鍋冷油，放姜蒜炒出香味，倒入裏脊翻炒，倒入木耳翻炒，加入青紅辣椒翻炒，最後全部炒熟後加入鹽，翻炒均勻即可食用啦。

木耳知識的科普就到這裏啦，木耳的產地其實是很廣泛的，木耳雖然是一種看着不太起眼的食材，但是其實吃了它好處是非常多的，畢竟是菌類，還是黑色食物，好處可想而知了。上面除了小編介紹的兩種做法之外還有很多種烹飪方法，真的是非常棒了，大家快學着做起來吧!