豬大腸怎麼洗

許多人都愛吃豬大腸，豬大腸綿軟香糯，用來烹飪是十分可口，但許多人都發愁的是豬大腸應該怎麼清洗，相信這個問題困擾着許多人，使得大家不敢去嘗試，去餐廳裏面吃豬大腸，又怕不乾淨，那本站的小編就為大家介紹豬大腸怎麼洗的方法吧。

一、豬大腸怎麼洗

1、把買回來的肥腸用淘米水或米湯泡一下，然後從一端腸口開始把腸衣翻過來，撕下里邊的油和雜質(市場上賣的肥腸是先處理了裏邊的糞便的)，動作小心點，因為裏邊有一層薄薄的膜，包裹住油的，所以只要撕出那一層膜，很快就可以將油撕下來的!

2、撕下所有的油脂後，用温水再衝洗一下，加入適量的白醋，反覆搓洗，腸皮及腸裏都搓洗一遍，這時腸皮的懸浮物就出來了，再用清水沖洗乾淨。

3、加入適量的食鹽，反覆搓洗。食鹽不僅可以殺菌還能去油脂，反覆摩擦肥腸表面可去掉肥腸的油脂及懸浮物。

4、經醋與鹽清洗過的肥腸差不多已經好了，不過對食物要求較高的人還不放心的話還可以再加入麪粉再清洗一下。

5、清洗後的肥腸加入麪粉，裏外搓柔一遍，再用清水沖洗乾淨。最後再在水龍頭處開水衝一遍腸裏。

二、豬大腸不臭的方法

方法一

1、鹽加麪粉(澱粉也可以)：將豬大腸用清水衝去粘液後，將鹽和麪粉撒在腸內腸外，反覆揉搓，用清水衝乾淨，入滾水後撈起，颳去污物。2、料酒。將在經第一步程序處理後的大腸，放入容器，倒入料酒，裏外反覆搓洗，然後清水漂洗一遍。3、淘米水。將處理過的大腸再放在淘米水中清洗，可以更好的去除異味。

方法二

在清洗前，要先將大腸翻過來，把裏面的油及髒東西全部摘乾淨。1、清洗豬大腸時，在水中加些食醋和一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水沖洗數次，即可使其清洗乾淨。2、買回來的豬腸等下水，清洗前加些食鹽和鹼，可減少其異味。3、用淘米水清洗豬腸、豬肚效果也很好。4、用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除。5、祕方：用麪粉及醋分別洗幾遍即可。方法三先將豬大腸放在一個盆裏，然後在盆裏放入生粉、食鹽，用手慢慢地抓，抓大概二、三分鐘，將豬大腸清先乾淨，再放入生粉、食鹽和一點醋，用手搓洗四、五分鐘，再將豬大腸翻過來再搓洗幾分鐘，最後用清水沖洗掉生粉和食鹽就可以了。

豬大腸怎麼洗？這個問題小編已經為大家解決啦。就等着大家去親身實踐，只要按照小編提供的步驟，清洗豬大腸的問題迎刃而解啦。還可以用偏方使得洗出的大腸不帶異味。讓大家吃的放心，吃得開心，用乾淨衞生的豬大腸烹飪各種美味。