不同種類的螃蟹有怎樣的吃法，螃蟹種類有哪些

螃蟹是甲殼類動物，肉質鮮甜，被中國人吃的歷史已經將近5000年了，生存了這麼多年，一代接一代的繁衍生息，每一隻母蟹一年要產百萬粒小蟹，且各個地區所產的螃蟹種類也各有不同，那螃蟹的種類有哪些呢?今天這篇文章就向大家簡單的介紹一下螃蟹種類。

一、螃蟹種類有哪些

1.世界上約有4700種螃蟹，多數蟹為海生，以熱帶淺海種類最多。經常在海鮮市場

上見到的有花蟹、石蟹、紅蟹、旭蟹、麪包蟹、梭子蟹、晶瑩蟹、三點蟹、河蟹、青蟹、帝王蟹、大閘蟹、珍寶蟹、沙母蟹等數十種螃蟹。

2.中國約有800種螃蟹，常見的有梭子蟹、青蟹、蛙蟹、關公蟹、花蟹、紅蟹、麪包

蟹。根據產地也可分為河蟹、江蟹、湖蟹。在這些種類繁多的螃蟹中，最受中國人民喜愛的幾種好吃的螃蟹分別為陽澄湖大閘蟹、天津紫蟹、萊州梭子蟹、潮汕赤蟹、炎亭江蟹、芷寮蟹、黃油蟹。

二、不同種類的螃蟹有怎樣的吃法

1.清蒸

大閘蟹個體肥大，蟹肉豐滿，營養豐富，清蒸易保留它原本的味道和營養。梭子蟹味道鮮美，蛋白質豐富，也比較適合清蒸。

2.烹炒

沙母蟹適合烹炒，肉質鮮美、細嫩。黑蟹肉質豐厚，個頭較重適合重口烹飪。膏蟹煮熟

後肉質柔細膏實，其味無窮。

3.煲湯

蘭花蟹肉質鮮美、甘甜，煲湯味道極佳。肉蟹煲湯清甜爽口，獨具風味。

螃蟹的種類繁多，勞動人民的智慧使得不同種類的螃蟹有不一樣的烹飪方法，讓人們充分品嚐到不同種類螃蟹的味道有不同的美味，然而並不是所有的螃蟹都能被我們食用，譬如蕾近愛潔蟹、花紋愛潔蟹、正直愛潔蟹、銅鑄熟若蟹、繡花脊熟若蟹、雷諾氏鱗斑蟹、和毒鱗斑蟹等多類螃蟹都帶有毒性不宜食用。那麼以上就是小編所要給大家介紹的螃蟹種類的全部內容了。