這些食用禁忌你知道嗎，黑枸杞營養價值高嗎

大家日常生活中都見過枸杞，也吃過枸杞，而大家平常見的大多數都是紅色的枸杞，那大家聽説過黑色的枸杞嗎？對黑枸杞有所瞭解嗎？黑枸杞與紅枸杞有哪些不同的？黑枸杞有哪些功效與禁忌呢？它的營養價值高嗎？今天咱們就一起來了解一下黑枸杞。

黑枸杞生長在海拔2600米——3000米的盆地沙漠地帶，具有“聚寶盆”美譽的青海柴達木盆地，那裏海拔高、氣候乾旱，生態環境潔淨，無污染。獨特的自然環境，造就了黑枸杞得天獨厚的營養價值。

一、禁忌人羣

1、本品不能代替藥物。

2、兒童，孕婦及哺乳期婦女

3、有出血性疾病和出血傾向者禁用。

二、適宜人羣

1、有血栓，腦溢血或中風等患病者。

2、三高(高血壓、高血脂、高膽固醇)人羣。

3、視力衰退有老花趨勢者。

4、有心臟病、動脈硬化症狀的人羣。

5、有關節炎、痛風、哮喘的人羣。 6、需防治糖尿病合併症的患者。

三、黑枸杞的功效與作用

1、滋補肝腎 黑果枸杞能滋補肝腎、益精明目、適用於腰膝痠軟、頭暈目眩、兩眼昏花等症狀，藏醫藥經典《四部醫典》、《晶珠本草》等記載黑果枸杞主治心熱病、心臟病、月經不調、停經等。

2、延緩衰老 黑枸杞富含花青素，具有抗氧化作用，可防止過早衰老，增強血管彈性，抑制過敏及炎症，改善關節柔韌性。

四、黑枸杞營養價值

1、黑果枸杞所含維生素和脂肪遠高於紅果枸杞。與紅果枸杞相比，黑枸杞中的鐵、鈣、鎂、鋅、銅的含量遠高於其平均含量，鉀、錳的含量遠低於其平均值，鈉含量與其基本相當。

2、黑果枸杞含有多種人體必需的氨基酸，其中以天門冬氨基酸、穀氨酸、丙氨酸和脯氨酸的含量較高，而且多數呈遊離狀態。在黑果枸杞的果肉中維生素C的含量也較豐富，可用於補充人體維生素C的不足。

3、黑果枸杞的含油率為5.54﹪，主要脂肪酸有3種，以不飽和脂肪酸為主。其中亞油酸含量最高，為71.48﹪。

4、黑枸杞最突出的成分為花青素，花青素是一種強效的抗氧化劑，可防止過早衰老，增強血管彈性。

五、黑枸杞的食用方法

蒲公英可生吃、炒食、做湯、熗拌、風味獨特。生吃：將蒲公英鮮嫩莖葉洗淨，瀝千蘸醬，略有苦味，味鮮美清香且爽口。涼拌：洗淨的蒲公英用沸水焯1分鐘，瀝出，用冷水衝一下。佐以辣椒油、味精、鹽、香油、醋、蒜泥等，也可根據自己口味拌成風味各異的小萊。

以上就是“關於黑枸杞營養價值高嗎，這些食用禁忌你知道嗎”的全部內容，相信大家看完這篇文章以後，對黑枸杞的營養價值和食用禁忌有了很多的瞭解和認識，特別是經常服用枸杞的朋友們可以看一看。大家還知道其他關於黑枸杞的知識嗎？可以一起討論一下。