來看看！，魔芋怎麼做

天天都需要食物填充的我們也習慣了食物佔肚的日子，人是鐵飯是鋼一頓不吃餓得慌，當然了，食物也都是一樣，不管它有多麼好吃，如果每天吃一樣的東西，人人都會膩，關於魔芋怎麼做你們知道嗎？有什麼神奇的特效呢？所以就讓我們一起來看看吧！

一、魔芋怎麼做

1、魔芋豆腐

魔芋切片、豆腐切塊、葱切葱花、蒜切末、姜切絲，鍋內燒油，放入葱薑蒜炒香，放入魔芋小心翻炒，在鍋內加入1勺老抽，在鍋內放入豆腐，加入1勺醋、1勺生抽，在鍋內加入水燉15-20分鐘，在鍋內放入糖和鹽調味，最後撒上香菜就可以吃上這道菜了。

2、剁椒肉末煮魔芋

豬肉切末、魔芋切片，葱和蒜切末，鍋內放油，放入葱薑蒜炒香，放入肉末翻炒，直到把肉炒熟，在鍋內加入2勺的剁椒醬翻炒出香味，在鍋內放入魔芋翻炒幾下，加入清水燉10-15分鐘的，在鍋內放入1勺生抽，加入鹽和糖大火收汁就可以開動了。

3、雙椒魔芋

紅辣椒切絲青辣椒切絲、魔芋切片，鍋內放油，放入青辣椒和紅辣椒爆炒，辣椒可以炒的時間長一點，在鍋內加入魔芋翻炒，加入1勺醋和2勺的生抽翻炒均勻，最後再鍋內加入1小勺的糖，最後加入鹽提味就樂意吃到下飯又美味的雙椒魔芋了。

二、營養成分

魔芋含澱粉35%，蛋白質3%，以及多種維生素和鉀、磷、硒等礦物質元素，還含有人類所需要的魔芋多糖，即葡甘露聚糖高達30%。魔芋屬的一些種類塊莖富含魔芋多糖，尤其是白魔芋、花魔芋品種含量高達50—65%。魔芋的營養保健作用就是發揮膳食纖維對營養不平衡的調節作用，如防治便祕、降血脂、降血糖、減肥健美等。另外，它還可用於製作隱形眼鏡和醫療光學制品;在護眼液中加魔芋葡甘聚糖，能夠防止眼睛和隱形鏡片的乾燥。魔芋葡甘聚糖凝膠消毒後可用於止血和促進傷口癒合;還可將其製成降血脂、降血糖、減肥、通便等藥物。

三、藥用價值

魔芋性寒、辛，有毒;可活血化瘀，解毒消腫，寬腸通便，化痰軟堅;主治降血壓、降血糖、瘰癧痰核、損傷瘀腫、便祕腹痛、咽喉腫痛、牙齦腫痛等症。 另外，魔芋還具有補鈣、平衡鹽分、潔胃、整腸、排毒等作用。魔芋中含量最大的葡萄甘露聚糖具有強大的膨脹力，有超過任何一種植物膠的粘韌度， 即可填充胃腸，消除飢餓感，又因所含熱量微乎其微，故可控制體重，達到減肥健美的目的;魔芋中含有一種凝膠樣的化學物質，具有防癌抗癌的神奇魔力。只要將成熟的魔芋經過簡單提取分離，製成魔芋精粉，再把精粉加水加熱，就可產生魔芋凝膠。這種凝膠被人吃入體內後，能形成半透明膜衣，附着在腸壁上，阻礙各種有害物質，特別是致癌物質的吸收，所以魔芋又被稱為“防癌魔衣”;魔芋還含有一種天然的抗菌素，以魔芋精粉為主要原料，配上其它原料製成食品後，魔芋能在食品表面形成抗菌膜，可防治細菌侵襲，延長貯存時間，起到保鮮防菌的作用。

魔芋怎麼做，當然我們也有所瞭解了，不同的食物都會有不同的特質，摸魚的種類也是不同，營養結構也會不同，其實生活方方面面都是我們要注意的，好好的品味其中的美味，不然如果沒食用好的話身體可能會不舒服，甚至還會有食物中毒。吃的好的話，這樣身體的新陳代謝才能慢慢得到調節！