剛買的魷魚怎麼存放

碳烤魷魚可是很多人吃燒烤時候的必點菜品，但其實在家也可以自制碳烤魷魚。碳烤魷魚的做法並不難，難得是剛買的魷魚怎麼存放，下面就由我來告訴你這個問題的答案吧。

一、剛買的魷魚怎麼存放

1.通常情況下，買回來的魷魚都是冰凍好的，所以我們也只需要把它放進冰箱中冷凍保存就可以了。可以説，這種方法是最簡單最方便的，也是最有效的保存魷魚的方法。

2.但有時候買回來的魷魚會是新鮮的，這個時候該怎麼辦呢。我們可以選擇把魷魚敲暈然後還是放在冰箱中冷凍保存；還有一種方法是把魷魚放在冰水中保存，如果條件不允許的話，也可以放在温度比較低的水中保存，注意不要選擇温度太高的水，否則會讓魷魚變質速度加快。

二、如何挑選魷魚

1.注意觀察魷魚表面的光澤，新鮮的魷魚外表比較有光澤度，而且摸起來比較有彈性。新鮮的魷魚外表大多都是褐色的而且可能會帶有一點黑色的斑點；有的魷魚外表會泛白，這是因為它被消毒液消過毒了，這樣的魷魚吃了可能會生病，最好不要購買。

2.新鮮的魷魚不僅外表有光澤度，而且它的表面會有一層透明的膜。這個膜覆蓋了魷魚的全身，充當一個保護作用。通常情況下新鮮的魷魚身上的那個膜比較完整，即使用力去撕，也很難撕破；反之，像那些容易被撕破的膜的魷魚就是不夠新鮮的魷魚。

3.聞一下魷魚身上的味道，雖然魷魚身上會有淡淡的海腥味，但是不會有那種已經變質了的味道；如果一個魷魚問起來味道比較臭或者是還有其他難聞的味道，很大程度上就證明這個魷魚已經變質了，還是不要購買比較好。

看了這篇文章，是不是又湧現了想吃碳烤魷魚的想法。其實自己在家也是可以做碳烤魷魚的，趁現在正是國慶假期，何不去菜市場買些新鮮的魷魚，自己動手做一些碳烤魷魚。即使第一次失敗了也沒關係，我們積累經驗，繼續準備第二次，一直堅持下去，總會吃到美味的碳烤魷魚。