讓我來告訴大家，杏仁能吃皮嗎

杏仁，是一種日常生活中許多上班族的休閒時刻必備的堅果零食之一。它的口感爽脆，營養價值也是非常豐富的。杏仁的吃法也是有很多的，各種各樣的吃法，不僅受到大人們的喜歡，還頗受小孩子們的歡心呢!因此還是很多人喜歡的。接下來介紹下杏仁。

一、杏仁能吃皮嗎

膽固醇水平正常或稍高的人,可以用杏仁(中國杏仁)取代其膳食中的低營養密度食品,達到降低血液膽固醇,並保持心臟健康的目的。杏仁除了含有豐富的不飽和脂肪酸外,還含有較高的維生素C和維生素E,這使得杏仁的美容作用凸顯出來了。當然,杏仁中的微量元素如鈣、磷、鐵等人體不可缺少的微量元素含量,也同樣不遜色。這些營養素的共同作用,還讓杏仁能夠有效降低心臟病的發病危險。中醫觀點:杏仁是四大堅果中惟一的性涼之物,所以非常適合乾燥的秋季食用。杏仁還有獨特的止咳、潤肺、止喘作用,能夠有效地對付秋天常出現的咳嗽症狀。滋補祕方:杏仁粉蒸肉,即用杏仁粉代替粉蒸肉中的蒸肉粉,再加料酒、醬油和適量的鹽,也可以加冰糖,放在蒸鍋上蒸。

二、炒杏仁吃多了會上火嗎

會,《本草綱目》中説:杏仁能散能降,故解肌、散風、降氣、潤燥、消積,治傷損藥中用之。杏仁少吃一些很有好處,屬於堅果類,健腦益智。但是不要吃得太多了,有些易上火的人,吃了很多杏仁,卻不及時補充水份,就很容易上火了所以説,再好的東西也不可以過量食用。炒過的杏仁口感更好,不會把杏仁的營養炒掉,可以放心一天吃8顆就夠了。吃太多了會長肥,因為油份較重。

三、杏仁的作用

鎮咳、平喘作用:苦杏仁中含有苦杏仁苷,苦杏仁苷在體內能被腸道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解,產生微量的氫氰酸與苯甲醛,對呼吸中樞有抑制作用,達到鎮咳、平喘作用。對消化系統的作用:杏仁味苦下氣,且富含脂肪油。脂肪油能提高腸內容物對黏膜的潤滑作用,故杏仁有潤腸通便之功能。抗炎、鎮痛作用:苦杏仁苷分解產生的苯甲醛靜安息香縮合酶作用生成安息香。安息香具有鎮痛作用,因此國內有人用苦杏仁治療晚期肝癌可解除病人的痛苦,有的甚至不需服用止痛藥。抗癌症腫瘤作用，降血糖作用，降血脂作用。

杏仁能吃皮嗎?通過上面的瞭解後，你對杏仁的瞭解，我相信瞭解更多了吧?在平時的時候我們也可以用杏仁做各種美食小吃哦，對於我們的身體都是好處多多的呢。但是也要因人而異，根據自己的自身情況來去選擇適合自己的東西，在飲食方面要多注意營養的均衡。