蜂蜜儲存方法你知道多少呢

炎炎夏日，我們一定會喝蜂蜜的，但是蜂蜜有時候並不是按照我們所需的量來賣的。比如超市買的蜂蜜，一般都是一大罐的賣，而我們喝不完，就會造成蜂蜜在家中存放好久，等再打開的時候就發現已經變質了。那麼今天就讓我來告訴大家如何保存蜂蜜吧！

蜂蜜儲存方法知多少

1、密封保存

一般家裏吃的蜂蜜都是灌裝，吃一點就倒出來一點，然後蓋上蓋子封存，這種蓋子並沒有什麼有效的密封措施，空氣和細菌都容易進入。所以在選擇蜂蜜的時候，可以選擇小罐裝的，十天半個月就能吃完，或者買小袋裝的，一次吃一袋。如果不幸你買的是大罐裝，沒關係，買一卷保鮮膜，每次吃完先蓋上蓋子，然後用保鮮膜裹住瓶口即可。

2、生薑片防變質

要使蜂蜜久放而不變質、不變味，可以在蜂蜜中放適量薑片。方法是:選擇純淨而不含雜質的蜂蜜，放入乾淨的玻璃瓶或陶瓷罐內，然後每500克蜂蜜內加一小片生薑，密封后放陰涼處貯存，即可久放而不變質。

3、容器的材質

蜂蜜的本質是糖的過飽和溶液,口感呈弱酸性。因此，在儲存過程中,儘量不要接觸到鉛、鋅、鐵、鋁等金屬,這些金屬和蜂蜜長期接觸，會發生化學反應造成污染。因此,家庭盛裝蜂蜜時,最好選用玻璃瓶、瓷器、瓦缸、塑料瓶等非金屬容器。

4、注意容量

長時間存放的蜂蜜會產生氣體，使瓶內的氣壓增大，如果保存蜂蜜的瓶子密封很好，那麼氣壓可以不斷積累無法釋放，這樣的結果就是你想要吃蜂蜜的時候很難打開瓶蓋。為了避免這樣的情況，裝蜂蜜的瓶子不能裝的太滿，留下七分之一的空間，這樣可以有一個緩衝，避免氣壓急劇升高。

5、用冷水保存

還有一個保存食物的方法就是冷水保存，用袋子將瓶裝的蜂蜜裝起來，封口要嚴實，不能漏水。再用一個大小合適的水盆盛滿水放到陰涼的地方，然後將蜂蜜放入其中。如果你家在農村，有水井的話，可以將蜂蜜放到井裏，保存效果很好。很多農村養牛場都是用這個方法來保存鮮牛奶的。

6、放在冰箱中

蜂蜜在低於14℃的時候會結晶，這是一個物理變化，不是化學變化，所以蜂蜜本身的成分沒有產生變化，類似於水結成冰。因此，蜂蜜是可以放到冰箱冷藏的。

蜂蜜保存注意事項

1、好的蜂蜜在15~18℃以下時會出現結晶，變成白色或淡黃色結晶體。

2、蜂蜜存儲或許很簡單，但是這是相對於優質蜂蜜來説，對於“濫竽充數”的蜂蜜是很容易引起變質的。所以想要存儲好蜂蜜，一定要選擇天然成熟有機蜜。

好了，蜂蜜儲存的方法就會給大家介紹到這裏了，希望大家能夠學會其中的幾種方法，來保證自己家中的蜂蜜在吃完之後得到有效的保存。如何你家中還沒有蜂蜜，當然，你也可以把這些方法記下來，等家中有剩餘的蜂蜜的時候再試一試，相信那會有奇效的！