你知道多少，茶樹菇儲存的方法

茶樹菇一直以來都是挺受大家的歡迎的菌類食物，茶樹菇因為味道非常的好吃而且營養價值非常的高，經常會出現在一些餐館或者是高檔的一些飯店裏。基本上大部分的人都是愛吃的。那麼我們剛購買回來的茶樹菇應該怎麼保存才不會那麼快變質呢？

一、茶樹菇儲存的方法

1.新鮮茶樹菇怎麼保存

鮮菇經過乾製處理之後,藉助熱力作用,將組織中的水分減少到一定的限度,使製品中所含可溶性物質的濃度相對提高,儘快降低菌類細胞的酶活性乃至酶失活,從而降低或抑制微生物生長和繁殖,使產品得以較長時間的保存,不致於發生腐爛變質,並有可能保持菌類的良好品質。

先包一層紙,再放入塑料袋,置於陰涼通風乾燥處保存即可,冰箱冷藏的話,要注意經常拿出來通通風,否則容易黴變。如果是茶樹菇幹,則可以保存數月。

茶樹菇較為珍貴,所以在保存的時候一定要小心,避免茶樹菇變質。茶樹菇的營養是非常的豐富的,經常食用對身體是大有好處的,但是在購買是一定要小心、謹慎,避免被騙。

2.茶樹菇的簡介

茶樹菇,原為江西廣昌境內高山密林地區茶樹蔸部生長的一種野生蕈菌。是集高蛋白,低脂肪,低糖分,保健食療於一身的純天然無公害保健食用菌。經過優化改良的茶樹菇,蓋嫩柄脆,味純清香,口感極佳,可烹製成各種美味佳餚,其營養價值超過香菇等其他食用菌,屬高檔食用菌類。

3.茶樹菇的營養成分

茶樹菇含有人體所需的18種氨基酸,特別是含有人體所不能合成的8種氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等營養成分,其菇柄脆嫩爽口,味道清香。還有豐富的B族維生素和多種礦物質元素,如鐵、鉀、鋅、硒等元素都高於其它菌類,中醫認為該菇具有補腎、利尿、治腰痠痛、滲濕、健脾、止瀉等功效, 是高血壓、心血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鮮美,脆嫩可口,又具有較好的保健作用,是美味珍稀的食用菌之一。

二、茶樹菇的功效有哪些

茶樹菇的營養比較豐富,它可以提供優質的蛋白質、脂肪還有碳水化合物,維生素,礦質元素及其他生理活性物質。據國家食品質量檢驗中心測定,每100克幹品中含蛋白質14.2克,遠高於肉類,蔬菜,水果。

茶樹菇裏面還含有人體所需要的18種氨基酸,尤其是人體不能合成的8種氨基酸含量特別的高。其中,對兒童生長髮育和智力具有促進作用的賴氨酸和精氨酸佔總量的9.4%。還含有抗癌多糖,10多種礦物質,微量元素和豐富的維生素。

茶樹菇的生理機能,有保健藥用功能,食後能參與人體的代謝,維持,調節或改善體內環境的平衡。茶樹菇性平,甘温,無毒,有清熱,平肝,明目的功效,可以補腎,利尿,滲濕,健脾,止瀉,民間常用於治療腰痠痛,胃冷,腎炎水腫,頭暈,腹痛,嘔吐等症。還具有降血壓,抗衰老和抗癌的特殊功能。因此被民間稱為“神菇”。

三、便祕能吃茶樹菇嗎

平時生活中,如何能擁有健康的身體?食療就是大家都不可錯過的方式,而其中茶樹菇是食補當中最佳的食品之一。所以平時愛吃茶樹菇的人,既可以讓身體得到滋補,還能防病治病,尤其是遇到便祕困擾的您,不妨多吃些茶樹菇。

茶樹菇:可幫肉食去去火,天津人自古就有過年燉肉的習俗,演變至今,已經在燉肉的基礎上 ,衍生出很多燉煮花樣,其中包括燉肘子、燉排骨等等。這大過年的,肉吃多了當然愛上火,在裏面放些性滑的茶樹菇,可以幫助燉肉瀉瀉火。如此看來,在春節佳餚中,“茶樹菇”可是一味必不可少的“藥食兩用”好食材。

對於茶樹菇儲存的方法大家都明白了嗎？其實保存最久的方法還是茶樹菇進行曬乾。曬乾後的茶樹菇也是有很高的營養價值的哦。而且曬乾的茶樹菇也是可以隨取隨用的，十分的方便的哦。大家可以在家嘗試着做一做。最後，小編酒祝大家生活愉快了哦。