翠玉瓜好吃嗎？

翠玉瓜是浙江省的比較有名的一種瓜，它可以用來只做很多菜，此物種香甜可口，很適合夏天人們食用，一般翠玉瓜的飲食製作都需要一些香油、醬油和醋，這樣不僅能提味還能有效去除腥味。在使用的時候清脆可口，冰玉般甜美，吃了以後讓人讚不絕口，關於翠玉瓜有哪些做法呢？

做法一

翠玉瓜切片，玉米荀，秀珍菇 洗淨備用。燒一鍋熱水，放薑片及少許鹽，加玉米荀，秀珍菇汆燙3分鐘左右撈起。鍋中放少許油，放入薑片跟蒜頭爆香，加入翠玉瓜，加點水邊炒，開始變軟時再加入玉米荀及秀珍菇，最後加入蠔油調味即成。一盤香噴噴的翠玉瓜切片就完成了。

做法二

大蒜去皮、切末;紅辣椒去蒂及籽後切絲;蝦米衝淨，瀝乾水分;小黃瓜洗淨，去頭尾，切3公分長段，分別以刀沿黃瓜表面邊削邊轉，削下一圈外皮，去除中間的瓜籽，放入碗中備用。鍋中倒人1大匙油燒熱，爆香大蒜、紅辣椒及蝦米，熄火，放入小黃瓜及A料拌勻，立刻熄火，淋上B料，盛起，放置2小時，待入味即可上桌。

做法三

生抽、少許老抽、生粉、蠔油、水、葱花、薑片、蒜片、醃製好的肉沫、翠玉瓜都是需要的。豆腐切塊、 切薄片，鍋裏熱油，下豆腐，煎到金黃9，煎好的豆腐上碟備用，用煎豆腐剩下的油爆香姜蒜片，下肉沫煸炒，肉沫變色後加入翠玉瓜和少許雞粉炒均勻，加入少許花雕酒，和適量的生抽，繼續翻炒，加入煎好的豆腐翻炒均勻14 最後倒入芡汁炒均勻，撒上葱花即可，豆腐翠玉瓜。

做法四

將鹹蛋洗淨，隨凍水放入鍋/煲內，紉煲滾15分鐘 (蛋隨凍水放入一齊烚，唔易裂開); 將翠玉瓜洗淨，然後切片底條狀; 烚好鹹蛋後，取出鹹蛋王，輕壓爛備用; 開爐加一粒蒜起鑊，先炒翠玉瓜(約炒1分鐘左右); 放入鹹蛋王炒香至乾身，再加少少水，翠玉瓜回鑊; 炒至收水，加少少雞粉調一調味，可上碟。

做法五

綠色的山苦瓜和白玉苦瓜切片後滾水川燙，迅速放入冰水中(如不經這道手續，山苦瓜會變黃偏軟)冰鎮個30分鐘撈起拼盤。趁苦瓜冰鎮時處理破布子醬汁,把所有調味料入鍋小火熬煮,攪拌均勻,勾上薄芡靜置冷卻.放涼後才能淋上苦瓜，準備上菜囉!

這麼多關於翠玉瓜的做法，再配上香甜可口的飯菜，充分發揚了浙江省的飲食文化，還有什麼比夏天來一頓清涼爽口的飯菜更讓人覺得涼爽的呢，其實翠玉瓜也叫做雲南小瓜、西葫蘆，只是地區不同叫法不同罷了，所以食物多種多樣，做法多種多樣，叫法也當然能凸顯出五彩繽紛的色彩了。