快看怎麼做！，秋葵與藕還能一起吃

秋葵和蓮藕都是夏季、秋季市面上比較常見的營養蔬菜了，很多朋友的餐桌上都能見到這兩種蔬菜。但是我們一般好像沒有將兩種蔬菜聯繫起來過，其實他們二者搭配起來也是很不錯的呢，今天我們就一起來看看秋葵和蓮藕如何搭配，以及他們的營養價值有哪些吧！

一、秋葵與藕可以一起吃嗎

蓮藕可以跟秋葵一起吃，常見的有鮮蝦素什錦。

二、秋葵與藕的做法——鮮蝦素什錦

主料：深海大蝦6只、蘿蔔半個、蓮藕半節、土豆半個、西蘭花3朵、秋葵兩個。

調料：葱半節、姜少許、食用油適量。

做法步驟：

1.所需材料洗乾淨

2.蓮藕切片要泡水不然會變黑

3.食材切塊

4.土豆和胡蘿蔔切片，和蓮藕，西蘭花一起過水焯熟。

5.熱鍋冷油爆香葱花薑末放入蝦仁，木耳，腐竹，放入適量的鹽翻炒至熟熟。

6.加入焯熟的土豆和胡蘿蔔西蘭花蓮藕拌勻，放入雞精提味。

三、秋葵營養價值

秋葵葉、芽、花富含蛋白質、維生素及礦物鹽。種子含有較多的鉀、鈣、鐵、鋅、錳等元素;能提取油脂和蛋白質;具有特殊的香味，可榨油，又可作為咖啡的添加劑或代用品;種子含油約15-20%，油脂合少量棉籽酚，微有毒，經高温處理後可食用或供工業用。咖啡黃葵的營養豐富，幼果中含有大量的粘滑汁液，具有特殊的香味。

其汁液中混有果膠，牛乳聚糖及阿拉聚糖等。它的果膠為可溶性纖維，在現代保健新觀念中極為重視。凡經常食用它有健胃腸，滋補陰陽之功效。

四、藕的營養價值

1.清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

2. 通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食慾不振者恢復健康。

3.益血生肌：藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：“主補中養神，益氣力”。

4.止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。

是不是很驚訝呢，營養價值都非常豐富的秋葵與藕竟然能夠搭配在一起成為一道絕妙的美食，看得小編都流口水了呢，那還等什麼呢，別猶豫了，趕緊回到家裏廚房親自動手做一做吧，一道簡簡單單的美食就能融合秋葵與藕，還有這麼多營養價值，真是絕妙了！