空心菜做法

當這些看似簡單無比的食材，通過人們精心地搭配之後，又能擦出怎樣的不一般的火花呢？比如空心菜的極高營養價值，讓人們在日常生活中會經常食用，那麼當空心菜和什麼食物搭配起來時，怎樣才是正確的打開方式呢？今天我們將在正文中詳細介紹一下空心菜做法。

空心菜做法

一、椒絲腐乳空心菜

材料：空心菜500克、紅椒30克

輔料：油適量、鹽適量、紅腐乳1塊、白糖2克、雞精少許、大蒜4個

做法：

1.準備好所有的食材。

2.蒜瓣切片，紅椒切絲，腐乳放入碗中加少許腐乳汁碾碎備用。

3.炒鍋倒油爆香蒜片和紅椒絲。

4.倒入空心菜翻炒。

5.加入少許白糖和鹽繼續翻炒。

6.淋入腐乳汁翻炒均勻。

7.最後進入少許香油。

8.加少許雞精翻炒均勻關火。

二、熗拌空心菜

材料：空心菜300克

輔料：油適量、鹽適量、大蒜2克、白糖1克、胡椒粉2克、花椒粒1克、辣皮子4個

做法：

1.主材：空心菜 輔材：植物油 鹽 大蒜 香醋 白糖、胡椒粉 辣皮子 花椒粒

2.把空心菜去掉老葉和老的梗部，煮鍋加水，加空心菜植物油鹽燙軟撈起

3.過涼水撈起

4.瀝乾水分擺在盤裏

5.辣皮子泡泡切末，把大蒜搗泥

6.用白糖鹽胡椒粉調成汁 ，澆在空心菜上面

7.熱鍋涼油，油熱6成左右，加花椒粒和辣椒末爆出香味

8.澆在空心菜上即可

三、蝦皮空心菜湯

材料：空心菜300克、蝦皮20克

輔料：橄欖油適量、豬骨湯適量、味椒鹽適量、雞粉適量

做法：

1.食材：空心菜和蝦皮。

2.將蝦皮洗淨，用清水浸泡30分鐘。

3.將空心菜用清水浸泡30分鐘，擇洗乾淨，瀝乾。

4.預先煲好的豬骨湯，撈起骨頭。

5.將蝦皮放入豬骨湯中。

6.蓋鍋蓋，大火煮滾。

7.揭蓋，倒入適量的橄欖油。

8.加入適量的雞粉。

9.倒入適量的味椒鹽。

10.放入空心菜。

11.蓋鍋蓋，大火煮滾，湯一滾，立即關火。

12.盛入碗中，上桌後就可美美享用啦

四、香菇空心菜

材料：鮮香菇250克、空心菜200克

輔料：油適量、鹽適量、雞精適量、葱適量、姜適量

做法：

1.空心菜洗淨

2.切段

3.香菇洗淨

4.切成塊

5.鍋中加油，爆香葱姜後下人香菇塊

6.翻炒後加入辣椒絲

7.下人空心菜

8.翻炒空心菜變軟至熟，加入鹽、雞精翻炒即可出鍋裝盤享用了

五、臘腸空心菜

材料：空心菜300克、臘腸100克、蒜3顆

輔料：油適量、鹽適量、雞粉適量

做法：

1.空心菜去葉去老莖

2.臘腸切丁

3.蒜切碎

4.空心菜切小段

5.熱鍋冷油，放入臘腸炒變色

6.放入蒜末爆香

7.放入空心菜炒變色

8.加入鹽和雞粉調味

這幾道菜餚，不僅僅給大家是視覺和味覺上的盛宴，更多是帶來的是健康生活的方式，合理膳食總是有着很大的好處，不如趕緊學習起來，與更多的人去分享，傳遞健康生活方式的理念。同時體現了中華美食的博大精深，脈脈相傳。以上就是空心菜做法的介紹啦。