低糖蔬菜有哪些
在我們的生活中攝入維生素是不可缺少的，那大家對一些低糖蔬菜有多少的瞭解呢？對我們的身體有什麼樣的益處，你是否經常會吃到這些蔬菜。也隨着社會的進步，糖尿病的患者出現多了，今天就告訴一些患者吃一些低糖的蔬菜來降低糖尿病這個病的概率。
低糖蔬菜有哪些
一、冬瓜
性微寒，味甘。能利小便，止渴消煩悶，去頭面熱，解毒。常食有減肥作用。
二、西葫蘆
性平，味甘。可以清暑利濕，也可以止瀉。含有豐富的維生素。糖尿病病人可以多食常食，用之充飢。
三、黃瓜
性寒，味甘。能除邪熱，清熱解渴，利小便，具有降血糖、降血脂和減肥作用。糖尿病病人可以用之充飢，也可以解渴除熱。藥理研究證實，供給熱量低，可抑制糖類轉化為脂肪，故合併高血壓、高血脂的糖尿病患者宜多食黃瓜。
四、苦瓜
性寒，味苦。能除邪熱，解疲乏，清心明目。苦瓜清熱解毒，除煩止渴，價廉物美，炒、拌、鹽漬均可，是大眾餐桌上的常見之菜。明代李時珍稱苦瓜“苦、寒、無毒”，具有“清邪熱、解勞乏、清心明目，益氣壯陽之功”。
五、胡蘿蔔
糖尿病患者其血液中會產生大量的自由基因，正是這些自由基因破壞了人體內胰島素的活性。只要能找到一種可清除自由基團的方法，就能阻斷糖尿病的發展。而胡蘿蔔中含有大量的β胡蘿蔔素，可以清除體內的自由基，因此日常飲食中多吃胡蘿蔔、甘藍及其它富含胡蘿蔔素的蔬菜，對預防糖尿病有極大的幫助。
美國疾病控制與防治中心的流行病專家對1665名年齡在40-74歲的志願者進行了普查。研究人員測量了受試者血液中血糖含量，同時比較每一個體血液中β胡蘿蔔素含量。結果顯示，健康人血液中β胡蘿蔔素的含量很高，而糖尿病患者血液中很低。故提高體內β胡蘿蔔素的含量對預防糖尿病有積極的作用。
六、洋葱
味淡性平，具有降低血糖作用，並且發現洋葱是含有前列腺素A的唯一蔬菜，多食有利於擴張血管，防止動脈硬化，對糖尿病併發症的預防有利。可用洋葱50～100克水煎服，也可調味生食。洋葱所含的S-甲基半胱氨酸亞碸具有降血糖、降血脂的作用，洋葱中還含有磺脲丁酸，可以通過促進細胞對糖的利用而起到降糖的作用。
洋葱還能降低血脂、降低血液黏稠度、改善動脈粥樣硬化，經常食用可預防糖尿病心腦血管併發症的發生。美國科學家還發現洋葱含有前列腺素A，前列腺素A能降低人體外周血管阻力，降低血壓，並能增加腎血流量和尿量，促進鈉鉀排泄，這對預防糖尿病的腎臟併發症大有幫助。食用提示：為了避免營養物質的破壞，炒食時不宜加熱時間過久。
以上是低糖蔬菜，大家對它們有所瞭解多少呢，有沒有經常吃到這些蔬菜。這些對身體可是有很大的幫助，所以我們要經常吃一些這些蔬菜。降低一些疾病的概率，不管怎麼樣喜不喜歡吃蔬菜，都要吃下去，因它都是對我們身體有益的。上面的介紹的蔬菜可別錯過哦。
