吃醋有什麼好處呢，醋是酸性還是鹼性

醋對於我們來説並不陌生，醋是用醋酸調製而成的。説到醋必然會想到“酸”，並且隨處可見，廚房配料有它、飲品裏也有它，很多人都愛吃醋，吃餃子蘸醋、吃涼皮拌醋、吃麪放醋等等地方都要放醋，那麼，小編就要來問一下了，大家對醋瞭解嗎?知道醋的屬性嗎?一般屬性分為酸性和鹼性，我們常見的醋屬於哪一種呢?今天就來給大家科普一下，醋是酸性還是鹼性，醋的好處你知道嗎?一起來看看吧。

一、醋是酸性還是鹼性

説到醋大家一定會想到酸，所以可能下意識認為醋是酸性。其實並不是，它只是在味覺上是酸的。但判斷屬性是看新陳代謝後的屬性時酸性還是鹼性，醋的Ph值是比7小的，但經過新陳代謝以後為鹼性，所以屬於鹼性食物。由此可見，醋的營養成分很高，含有較高的鉀和鈣等。

二、醋的好處

1.吃醋可增快新陳代謝的速度，在黑米發酵的醋中，氨基酸的成分較高。對新陳代謝很有幫助。

2.對減肥有幫助，在新陳代謝中，醋酸能夠使酶活性化，酶可阻礙糖分合為脂肪，還能加快脂肪分解，可減肥。

3.醋還有殺菌效果，醋的濃度越高殺菌的效果就越好。若用醋來泡海鮮食物的話，要把握好醋的濃度和時間的長度，這樣的殺菌效果更好些。

看完上文之後大家對醋的瞭解是否更多些了呢?醋是鹼性，醋有很多好處，可增快新陳代謝的速度、幫助減肥和殺菌效果。但也不是所有人都適合吃醋。像骨折、胃潰瘍或胃酸過多、低血壓、服用鹼性藥的人都不太適合吃太多的醋，吃醋的話還可增加食慾，吃飯的時候放些醋可幫助胃的消化，防止消化不良等現象的發生。生活這麼不容易，一定要對自己好一點，讓自己每天都健健康康、快快樂樂的才對。所以，吃飯的時候放些醋，對身體有很大的好處和幫助哦!