這些你可能意想不到！，西蘭花有什麼功效

西蘭花是大家日常能接觸到的蔬菜，色澤非常的鮮豔，非常誘人，烹飪後的味道也非常香甜，能和蝦、肉等食材進行搭配。更為重要的是西蘭花的營養非常豐富，有維生素A、維生素C，纖維素含量也非常高。很多人都喜歡吃西蘭花，但是大家並不瞭解西蘭花有哪些功效。

西蘭花有什麼功效

1、抗癌防癌

菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病概率。據美國癌症協會的報道，在眾多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。美國《營養學》雜誌上，也刊登了西蘭花能夠有效預防前列腺癌的研究成果。美國科學家最新研究發現，十字花科植物西蘭花中富含的一種天然化學物質能殺死乳腺癌幹細胞。這一發現對研發防治乳腺癌藥物提供了新途徑。

2、清化血管

菜花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，因而減少心臟病與中風的危險。

3、解毒肝臟

多吃菜花還會使血管壁加強，不容易破裂。豐富的維生素C含量，使菜花可增強肝臟解毒能力，並能提高機體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發生。

4、殺菌功效

西蘭花具有殺死導致胃癌的幽門螺旋菌的功效。

富含高纖維的西蘭花能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。因此，西蘭花堪稱糖尿病患者的福音食品。

5、對抗糖尿病

西蘭花屬於高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。

6、促進寶寶發育

寶寶常吃西蘭花，可促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力。

7、對抗老年痴呆

英國科學家近日表示，從花椰菜中提取出來的化學物質萊菔硫烷有助於人們在年老時仍然保持頭腦敏鋭，因此，其可能成為攻克阿爾茨海默病(老年痴呆症)的關鍵。

除此之外，西蘭花含有豐富的抗壞血酸，能增肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。西蘭花能有效對抗乳癌和大腸癌健康的人經常食用西蘭花，也能起到預防癌症的作用。為此，西蘭花被譽為“防癌新秀”。

西蘭花有什麼功效，想必大家已經非常瞭解了。其實小編也是非常喜歡吃西蘭花的，西蘭花炒蝦仁，西蘭花炒雞翅，蒜蓉西蘭花，都是小編的最愛。但是日常生活中，吃西蘭花大家也需要注意一些事項，一定要洗乾淨，因為裏面會有一些細菌、蟲子，而且要注意飲食不要過量等。