美味上海鮮肉月餅如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘上海鮮肉月餅是以麪粉以及肉末為主要原材料製作而成的特色傳統小吃。製作過程較為簡單易上手。具有口感酥軟、鮮香可口等特點。普遍流行於江浙滬一帶...
牛油（黃油）酥皮肉月餅如何做好吃又美味
準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料A.普通麪粉：200A.牛油黃油（鹹味）：80A.牛奶：60mlA.糖：15B.麪粉：130B.牛油：65C.豬肉碎：300C.生抽：2湯匙C.老抽：1湯匙C.糖：5C.台灣米酒：1湯匙輔料蛋液：1／3白芝麻：適量...
家庭版鮮果燒海鮮如何做好吃又美味
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料A.蕃茄：1顆奇異果：1顆蘋果：1顆鳳梨：2片B.鮮蝦：10只花枝：1/2只旗魚肉：150公克咖哩塊：1小塊熱開水：3大匙輔料具體步驟1.將材料A切丁舖放在烤盤上，蓋上烤盤蓋，放入...
好吃的上海鮮肉月餅如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:1小時10分鐘每一到中秋節，我們就肯定要吃月餅，我個人比較喜歡，味道很不錯的。不過我沒有吃過鮮肉月餅，不過我猜味道肯定也是很不錯的，特別是上海鮮肉月餅很有名，...
美味的上海鮮肉月餅如何做好吃又美味
準備時間:23分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘上海鮮肉月餅是非常具有特色的，你們應該都知道，上海人就有喝下午茶的習慣，然後再吃一點小點心，下午茶的時間就會過得非常豐富了。上海的小吃，是非常豐富的...
古早味上海鮮肉月餅如何做好吃又美味
準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料中筋麪粉：225豬油：90細砂糖：25温水：65輔料豬肉糜：380全蛋：1個蜂蜜：30純芝麻油：20老抽：15花雕酒：10鹽：9耗油：15薑末：10蒜末：10芝麻：適量具體步驟1.水油皮中的温水...
上海面拖蟹的傳統做法如何做好吃又美味
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料螃蟹：1麪粉：1老薑：1鹽：1輔料香葱：1白砂糖：1紹興黃酒：1油：1具體步驟1.小海蟹在海鮮市場上就可以買到，如果沒有這麼小的，用河蟹也可以代替。先將買回來的小海蟹衝...
蘇式鮮肉月餅的做法 【蘇式鮮肉月餅】 蘇式鮮肉月餅怎麼做
食材明細水油皮面粉（100克）豬油（30克）温水（50克）鹽（適量）糖（5克）油酥豬油（50克）麪粉（100克）餡料豬肉糜（適量）料酒（適量）香菇（適量）香葱（適量）生抽（適量）五香粉（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高級（難度）蘇式鮮肉月餅的做法步驟1、先製作豬...
鮮肉月餅的做法 滿口飄香的鮮肉月餅 鮮肉月餅怎麼做
“繼續發一款鮮肉月餅，做過一次鮮肉月餅後，真是太喜歡，以致一次都下足功夫做不少。此次的鮮肉月餅與上次唯一不同的是原材料中的油有所不同，一個是橄欖油，一個是豬油。做蘇式月餅，要想非常香和酥豬油是最關鍵的一步，上次因為...
上海哪家月餅最好吃
上海是以製作優良的甜品著稱的城市，每到中秋時節，大大小小的甜食鋪子都會出售自家獨創的月餅，那麼上海哪家月餅最好吃？身在上海的你趕快來了解一番，為中秋安排上~一、上海哪家月餅最好吃1.大班月餅大班月餅是目前市面上最...
又到一年月圓時－－－－－蘇氏鮮肉月餅，鮮肉月餅
“又一箇中秋快要到來了，中秋是團圓的日子，但遠在他鄉的我們，只能用做月餅的方式來寄託對遠方親人的思念了，什麼時候爸爸媽媽也能吃上我親手製作的月餅呢。第一次知道這款月餅時，其實一點都不感冒的，我們本來就不喜歡吃月餅...
蘇氏鮮肉月餅，鮮肉月餅
食材明細主料水油皮：麪粉（100g）豬油（50g）糖（5g）鹽（5g）油酥：麪粉（100g）餡料：豬肉（220g）輔料香葱（2棵）配料生抽（2勺）鹽（1小勺）白糖（半勺）五香粉（少許）鹹鮮（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蘇氏鮮肉月餅的做法步驟1、將水油皮和油酥分別活好後，放在...
蘇式鮮肉榨菜月餅的做法 月餅季之【蘇式鮮肉榨菜月餅】 蘇式鮮肉榨菜月餅怎麼做
“這次來個鹹味月餅【蘇式鮮肉榨菜月餅】現在月餅的餡料五花八門，多不勝數但不管怎麼變上海人最愛的還是鮮肉月餅鮮肉月餅是蘇式月餅的一種是江浙滬一帶的傳統特色小吃這蘇式鮮肉月餅皮層酥鬆，色澤美觀內料肥而不膩，非常...
鮮肉月餅的做法 鮮肉月餅—中秋自制！ 鮮肉月餅怎麼做
“今天中秋節，上海下了一天的雨，在家裏悶得無事幹脆動手做了月餅。我不喜歡外面賣的豬油做的鮮肉月餅，於是改用核桃油，又營養又健康，去掉動物油的膩感，口感都更清新了呢。”食材明細主料中筋麪粉（300克）低筋麪粉（200克）瘦肉（300...
蘇式鮮肉月餅的做法 蘇式鮮肉月餅——平底鍋版 蘇式鮮肉月餅怎麼做
“大詩人蘇軾的詩句"小餅如嚼月，中有酥和怡"説的就是蘇式月餅。"酥和怡"指的就是蘇式月餅酥鬆易化的特點。而這鮮肉月餅是江浙滬一帶的特色小吃。顧名思義，餡完全是由鮮肉組成，皮脆而粉，又潛伏着幾分韌，豐腴的肉汁慢慢...
蘇式鮮肉月餅的做法 遲到的月餅——【蘇式鮮肉月餅】 蘇式鮮肉月餅怎麼做
“長假從老媽那裏帶了一盒豬油回來，是假期時媽媽新熬出來的，特好~這東西是帶回來了，不拿來做點兒什麼東西，就太對不起我這千里迢迢的一路攜帶了。。。在外面忙活了幾天，今天終於有時間在家裏歇一下，手癢癢的做了酥皮月餅。...
上海蘇式月餅的來源
都説十五的月亮十六圓，而八月十五這一天，在印象中是月亮最大最圓的，這天就是中秋節。在這一天幾乎家家户户都會坐在院子裏，抬頭看月亮，低頭吃月餅，其樂融融。一起來看看上海蘇式月餅的來源。一、上海蘇式月餅的起源現在的上...
鮮肉月餅起源蘇州還是上海
蘇州。鮮肉月餅是月餅常見的品種，製作的主要食材包括麪粉、豬肉，輔料包括白糖、麥芽糖、生抽、豬油、雞蛋、料酒、葱花、蒜末、黑胡椒等。製作鮮肉月餅使用的豬肉，肥肉和瘦肉的比例為3:7即可。做好的鮮肉月餅最好儘快食...
這幾家老字號月餅店不得不去，上海月餅
月餅是中國農曆八月十五別具風味的節日食品，也是中秋節的飲食習俗。隨着時代的發展，月餅的質量越來越好，月餅的種類豐富多彩，分別形成了京式、蘇式等各具特色的品種。比如上海，上海月餅，多以蘇式月餅為主，口感酥香可口、層酥...
榨菜鮮肉月餅的做法 榨菜鮮肉月餅（蘇式） 榨菜鮮肉月餅怎麼做
“中秋節嘗試做了這款月餅，家人都説很好吃，比買的好吃百倍，哈哈！看到家人吃的開心，我就舒心了，只是自己一個都沒吃着。。。週日下雨，閒着也是閒着，補嘗自己一下下，剛好作小兒的夜宵！”食材明細主料中筋麪粉（400克（油皮））低筋麪粉（270...
鮮肉月餅怎麼做，鮮肉月餅的做法
食材明細主料低麪筋粉（200g）中筋粉（150g）輔料水（80g）肉泥（200g）調料油（120g）白砂糖（12g）生抽（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）鮮肉月餅的做法步驟1、首先準備200克低筋麪粉，50克油，80克水，12克白砂糖。2、然後將以上材料混合在...
上海鮮肉月餅怎麼保存
封好封口常温保存。若室温太高時，可以把月餅放到冰箱的保鮮層保存，這樣可以放置3天，但因鮮肉月餅是烹製過的肉類食品，所以不建議長時間放到冰箱保存，應儘快食用完畢，長時間的放置會容易變質，而且即使未變質，但口感也會有所影...
蘇式鮮肉月餅的做法 做月餅迎中秋——【蘇式鮮肉月餅】 蘇式鮮肉月餅怎麼做
“中秋節還沒過，這月餅做了好幾種了，傳統的五仁月餅、白蓮蓉月餅、還有冰皮月餅，都一一嘗試了，看到大家做的蘇式鮮肉月餅，説實話，我們北方沒有吃過這種月餅，其實叫它月餅，感覺就是酥皮餡餅啊，哈哈甭管怎樣，咱也做做試試吧，本地沒...
蘇式鮮肉月餅的做法 酥的掉渣、、--蘇式鮮肉月餅 蘇式鮮肉月餅怎麼做
食材明細主料水油皮（適量）普通麪粉（100克）清水（50克）豬油（30克）鹽（2.5克）輔料油皮（適量）普通麪粉（100克）豬油（50克）配料豬肉餡（適量）豬肉（150克）鹽（2克）胡椒粉（適量）生薑大蒜（適量）葱（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）蘇式鮮肉月餅的做法步...
鮮肉月餅的做法 【鮮肉月餅】省時省力的大包酥法 鮮肉月餅怎麼做
“做過酥皮點心的小夥伴們都知道，以往我們做酥皮點心時都是一個個擀開油皮，然後再一個個包上油酥，還要再經歷兩次擀卷，非常耗時。這次鮮肉月餅灰用快速成型的大包酥法做的，過程實在太開心了。因為只需要擀一次油皮，擀卷一次...