發澀的水果有哪些

在我們的日常生活中，隨着社會的不斷髮展，人們的生活水平也在逐漸的提高，更加註重個人的身體健康，飲食搭配也更加均衡，能夠吸收更多的營養，平時候也會吃水果，水果在我們的飲食中是必不可少的，水果中富含的維生素有很多，有利於人們的健康。

發澀的水果有哪些

單寧、植酸和草酸的存在會讓食物發澀，這是因為它們會和口中的唾液蛋白結合並沉澱，使唾液失去潤滑性，舌上皮組織收縮，產生澀味。但這些物質都具有很強的抗氧化性，對預防糖尿病和高血脂有益。比如橄欖、紫葡萄皮、蘋果皮、核桃仁皮，它們都比果肉具有更強的抗氧化作用。建議蘋果和葡萄最好帶皮一起吃，吃核桃仁時不要把那層褐色的皮去掉。

1.黃桃

黃桃給大家的印象一般都是過年來客人時候擺在餐桌上的”黃桃罐頭“，直接鮮食的黃桃其實並不是很多。原因是黃桃成熟摘下後，暴露在常温下只能保存4-6天。存儲運輸過程也容易磕碰。鮮桃放久後口感也不是很好，因此黃桃一般都以罐頭+冷鏈來發展了。

2.百香果

第一次吃百香果確實有很多人會受不了這個味道呢，記得第一次百香果傻傻的直接打開就吃，給我酸的喲。因為是別人給的，當着別人的面也不好丟掉，還吃完了。後來才知道百香果的正確吃法是泡水兑蜂蜜。

3.蛋黃果

小編還是第一次聽到還有這種水果呢，那味道好不到哪去。還沒熟的蛋黃果很硬，吃起來會很澀很澀。常温下放兩天，蛋黃果表面開始變軟表示能吃了，吃起來口感類似蛋黃和烤乾了的紅薯，很粉，有一丁點甜，甜中帶一絲苦澀。

4.牛油果

營養價值很高，做成水果沙拉的比較多，價格也很貴，不過味道就不咋地了。

5.檸檬

檸檬是那種基本無法生食的酸度水果，直接食用會牙酸，胃不舒服。但因為vc含量還不錯，經常會被買來泡茶，榨汁進行烹飪和烘焙。

水果中富含的營養是如此的豐富，每個人都離不開水果，即使你不吃飯，但多吃水果也是有好處的，但現在，科技的發展，讓我們的水果漸漸增多的同時，也對它運用了催熟劑，其實，有一些還未完全成熟的水果，就是發澀的水果，在文中也有簡單介紹，也有利於我們的身體健康。