芹菜怎麼吃降血壓
芹菜是我們平時生活中一種非常常見的蔬菜，因為它是一種大面積種植的蔬菜，再加上有很多農民朋友的收入也是靠芹菜，所以，它在市場是比較是比較常見的，而且最重要的是，芹菜的口感是非常好的，那我們瞭解一下芹菜怎麼吃降血壓。
芹菜怎麼吃降血壓
芹菜的降壓原理
1、芹菜降壓是芹菜中飽含的丁基苯酞類物質，丁基苯酞類物質具有鎮靜安神的作用，所以也叫芹菜鎮靜素。芹菜鎮靜素能抑制血管平滑肌緊張，減少腎上腺素的分泌，從而降低和平穩血壓。關鍵是平穩，它不會象降壓藥一樣，吃多了，會造成低血壓。 所以，健康人吃芹菜既能健康安神，還可清腸、通便、補血。
2、芹菜中的黃酮類物質、膳食纖維、葉綠素、丁基苯酞類、氨基酸、不飽和脂肪酸、礦物質等諸多活性成分都具有降壓、降糖，降脂的生理功能，所以芹菜的提取物降壓、降脂療效應當是這些成分共同作用的效果。
有研究證明，生吃芹菜或涼拌芹菜的效果比將芹菜炒熟降壓效果好，因為炒熟會把芹菜中的主要發揮降壓作用的丁基苯酞類物質破壞掉。而且生吃芹菜時最好連根和葉一起吃下去，效果更佳。
芹菜降壓食療方
1、鮮榨芹菜汁
材料
新鮮芹菜250克。
做法
將鮮芹菜洗淨，放入沸水中湯2分鐘，切碎絞汁。
用法
每服1小杯，每日2次。
功效
降血壓，平肝，鎮靜，解痙，和胃止吐，利尿。適用於眩暈頭痛、顏面潮紅、精神易興奮的高血壓患者。
2、芹菜紅棗湯
材料
新鮮芹菜200克，紅棗30克。
做法
將芹菜洗淨切段，與紅棗洗淨去核，加水適量，文火煮15~20分鐘，調味飲用。
功效
利尿鎮痛，和中養血。適用於高血壓，症見頭昏，眩暈，心悸，失眠等。
注意
飲食應清淡，忌肥膩、刺激之品。本品可用於急性黃膽型肝炎、膀胱炎等症。
3、芹菜香菇絲
材料
芹菜200克，水髮香菇100克。
做法
（1）把芹菜切成4釐米長的段;把香菇切成絲。
（2）用旺火把油燒至冒煙，先把芹菜放進去，煸炒幾下，再放香菇絲，加少許鹽，炒勻。加20克清湯，蓋上蓋，改用小火燜一會兒。
（3）出鍋前，用水澱粉勾芡，加少許麻油，炒勻.
功效：這是一道平肝、清熱、降血壓、保護功脈血管的藥膳，也是一道可口營養的家常菜，非常適宜高血壓、高血脂和神經衰弱的病患者食用
以上內容就是對芹菜怎麼吃降血壓這個問題的回答，其實我們平時吃芹菜的話，一般都是涼拌着來吃，因為芹菜的水分是非常飽滿的，而且它又是可以生吃，所以涼拌是一種非常不錯的吃法，當然，除了涼拌以外，炒着吃也是可以的。
