茼蒿煮麪的做法步驟

一邊想要追求健康，一邊想要追求美味，很明顯，清湯已經滿足不了你的胃了，這可怎麼辦？有一個主意，就是去麪館子裏吃，方便省事，但麪館子裏的面油比較多，還有沒有其他辦法呢？當然有，清湯雖無聊，茼蒿可以添，茼蒿營養價值高，可以促進食慾，這樣吧，來一份茼蒿煮麪你嚐了就知道。

茼蒿煮麪，這是一道非常健康的一道菜品，平時看見的麪條都是白色的吧，但是這次這道茼蒿麪條煮出來的麪條就是綠色的，像我們現在提到的綠色蔬菜植物之類的都是綠色，綠色就是健康的代表色，多吃這道茼蒿麪條有利於身體健康，所以朋友們可以多製作這道菜。

一、茼蒿煮麪的做法步驟

1、準備的材料有掛麪和茼蒿葉子。

2、取用大葱的上半部分，因為這個地方綠一點，切成末兒。

3、葱末用鹽、雞精、香油、醋醃製一下，同時減輕了葱辣味。

4、水開開始煮麪條。

5、麪條將熟時放入茼蒿，略燙一下，就可以出鍋了。

6、直接將煮熟的麪條放入碗內，攪拌均勻就可食用。

茼蒿中的痕量硒具有調節機體免疫功能，抑制肝癌、肺癌及皮膚癌症等功效。茼蒿營養豐富，清爽可口，可輔助治療脾胃不和、二便不利及咳嗽痰多等諸症;尤其適用於成長中的兒童青少年和老年性貧血患者。夏季涼拌食用可祛暑增食慾。茼蒿製成的食品、飲料、補充劑或藥物具有抑制腫瘤轉移和生長作用。茼蒿含有精油以及膽鹼等物質，對咳嗽痰多、脾胃不和、記憶力減退和習慣性便祕等均有裨益。茼蒿還可治療慢性腸胃炎和習慣性便祕。

 二、茼蒿的作用

1、消食開胃，通便利肺。茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助於寬中理氣，消食開胃，增加食慾，並且其所含粗纖維有助腸道蠕動，促進排便，達到通腑利腸的目的。

2、清血養心，潤肺化痰茼蒿內含豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸，性味甘平，可以養心安神，潤肺補肝，穩定情緒，防止記憶力減退;此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開鬱，避穢化濁。

3、利小便，降血壓茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調節體內水液代謝，通利小便，消除水腫;茼蒿含有一種揮發性的精油，以及膽鹼等物質，具有降血壓、補腦的作用。

看吧，這就是茼蒿煮麪的做法，茼蒿又叫菊花菜，可安心養脾，消痰利腸胃，在這炎炎夏日，可以涼拌又可以加入清湯麪中成為茼蒿煮麪，健康又營養，美味還開胃，在一定程度上可以通利小便，消除水腫。茼蒿煮麪煮出來的面顏色是綠色的，綠色代表健康，多吃有益健康。