讓我們一起來了解一下茼蒿的做法，茼蒿能炒啥

説起茼蒿，應該有很多人都不知道這是一種食物。小編在寫這篇文章之前也不沒有聽説過茼蒿。確實，茼蒿是比較少見的食物。但是它的營養價值很高。它含有豐富的維生素、胡蘿蔔素和氨基酸，這些都是人體所需要的營養物質。關於茼蒿能炒啥，小編可是有好多種方法可以説的。下面一起來和小編看看吧。

茼蒿能炒啥

1.清炒茼蒿

先準備好炒菜所需要的材料。準備一把茼蒿、適量的鹽、食用油和蠔油。茼蒿的話去超市買就可以了，雖然茼蒿並不多見，但一般超市都會有賣。將茼蒿買回來後去根，再用清水洗乾淨，再用刀將它切成段，切成段的原因是因為茼蒿根莖是比較細的，所以是比較容易炒熟的。到時候炒的話，如果再切碎一點就會炒焦了。將適量的食用油倒入鍋中，開火、熱油。油熱好後就將切成段的茼蒿倒進去，翻炒幾下。接着加入準備好的鹽和蠔油進行調味和上色。再繼續翻炒個兩三分鐘就可以剷出來裝盤吃了。

2.茼蒿炒雞蛋

準備好需要的材料。我們要準備一把茼蒿、幾瓣蒜、適量的鹽、食用油、幾根辣椒以及兩個雞蛋。先對茼蒿進行處理，將茼蒿去根後洗乾淨，再把它切成段。接着是處理其他的將兩個雞蛋依次打入碗中，加入一些鹽，然後用筷子攪拌均勻。將辣椒切成細小的圓圈狀。將蒜拍扁放入鍋中，然後再加入適量的食用油，開火、熱油。用手放在鍋的上方感受油的温度，等油有一點點熱以後，就將打好的雞蛋倒入鍋中，煎到蛋液逐漸凝固，翻面，繼續煎一分鐘左右。然後倒入切好的茼蒿，同時將適量的鹽和辣椒放進去，翻炒，這一過程大概炒五分鐘就可以了。然後就可以把它們倒出來裝盤了。

3.茼蒿炒肉絲

準備一把茼蒿、一些肉(肉的多少可以根據家裏的人口數來準備)、適量的鹽、幾瓣蒜、食用油。將茼蒿去根後洗乾淨再切成段。然後是新肉。用刀將肉切成絲狀(不是要切的多細，自己感覺可以了就好)。先在鍋中燒開水，把肉絲倒進去過一遍水。將肉絲撈出來洗乾淨上面沾到的白沫。重新往鍋中加入蒜和食用油，倒入肉絲翻炒五分鐘，然後加入茼蒿繼續翻炒三分鐘就可以出鍋裝盤了。

茼蒿能炒啥?小編就先給大家介紹上面幾種，因為要是真的仔細算起來的話，那是非常的多的。大家知道這幾種炒法在日常生活中也是足夠的了。茼蒿的營養價值很豐富，又可以提高記憶力，所以大家可以買茼蒿回去炒給家裏的小孩吃。小編今天的分享就到這裏了，希望大家能夠喜歡。