冬季是不是最適合吃羊肉，羊肉怎麼吃最好吃呢

可愛的小羊，不僅皮毛可以製造保暖的衣服，羊肉也是食補的最佳美食。從古到今，羊肉可以熬湯，羊肉可以燒烤，甚至蘇州還有出名的藏書羊肉。可是羊肉怎麼做最好吃呢？什麼季節最合適吃羊肉呢？羊肉有什麼樣的營養價值。導致中外食客念念不忘。

一、羊肉怎麼吃最好吃呢，冬季是不是最適合吃羊肉

1、羊肉具有温補脾胃，肝腎，補血温經的功效。用於治療脾胃虛寒所致的畏寒、反胃、身體瘦弱及腎陽虛所致的陽痿、腰膝痠軟等。另外對產後血虛經寒所致的腹冷痛有很好的防治效果。

2、羊肉具有補腎壯陽的效果，適合男士經常食用。另外羊肉還可用於多種疾病的治療，具有非常高的藥用功效。

3、羊肉具有益血、明目及補肝的功效。羊肉富含的脂肪和蛋白質是腎病患者理想的食材，還是體虛者的天然滋補品。

4、羊肉能增加高温抗病能力。在夏季適時的多吃些羊肉也是很有好處的，主治於去濕氣、暖胃生津、保護胃腸等。

二、羊肉的營養

羊肉羊肉鮮嫩，營養價值高，凡腎陽不足、腰膝痠軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品。羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝痠軟,陽痿早泄以及一切虛寒病症均有很大裨益;具有補腎壯陽、補虛温中等作用，男士適合經常食用。

三、食用禁忌

1、體質偏熱，陽偏盛的人羣不適合食用羊肉;

2、食用羊肉時不宜喝茶，南瓜，西瓜，吃醋;

3、高血壓、肝陽旺盛的人也不適宜多吃羊肉;

四、羊肉怎麼吃最好吃烹飪方法

1、補中羊肉粥

羊肉250g，切成小粒;大米(或粟米)180g。加水煮成粥。酌加食鹽、生薑、花椒調味食。可分作2~3次食。

功效羊肉味甘、性温，入脾、胃、腎、心經温補脾胃，用於治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等症温補肝腎，用於治療腎陽虛所致的腰膝痠軟冷痛、陽痿等症“

2、當歸生薑羊肉湯

原料：羊肉500克，生薑250克，當歸150克，胡椒麪2克，葱50克，料酒20毫升，鹽3克。

製法：當歸、生薑用清水洗淨，切成大片;羊肉去骨，剔去筋膜，入沸水氽去血水，撈出晾晾，切成5釐米長、2釐米寬、1釐米厚的條;沙鍋中摻入清水適量，將切好的羊肉、當歸、生薑放入鍋內，旺火燒沸後，撇 去浮沫，改用小火燉至羊肉熟透即成。

用法：喝湯吃肉。

功效：適宜病後虛寒，面黃憔悴者食用。

現在大家都明白羊肉怎麼吃了嗎？好吃的羊肉烹飪起來並沒有很難。羊肉營養價值十分豐富，特別温補。從古到今都是中國傳統美食，響徹中外。羊肉的温補功效，適合補氣養血，還有慢性支氣管炎的人食用，可以有效的緩解他們的症狀，也特別適合冬季食用。