雞腰子可以吃嗎

雞腰子是比較常見的美食，大家知道雞腰子可以吃嗎，喜歡吃雞腰子的人要好好看看看這篇文章，大家掌握了雞腰子的基本信息以後，還可以看看這款美食是怎麼做的呢，這款美食學習起來非常的簡單方便的喲，大家可以嘗試。

一、雞腰子可以吃嗎

可以吃

二、雞腰子的吃法大全

（一）、菠蘿雞腎

食材明細

雞腰子150克、菠蘿150克、青椒20克、辣椒(紅、尖)10克、大蒜(白皮)5克、白酒5克、鹽3克、小麥麪粉3克、白砂糖10克、芝麻醬3克、醋5克、香油5克、植物油20克

步驟

雞腎用鹽擦洗乾淨、切去白筋、切菱形花紋;鍋放入水燒開,將切成花紋的雞腎入水中煮3分鐘,盛起滴乾;菠蘿衝淨滴乾,切塊;青、紅椒洗淨、去籽切塊;大蒜去皮洗淨,拍碎待用;燒熱鍋、下油爆香蒜肉、雞腎、青、紅椒及菠蘿;將酒、芡汁料(鹽、生粉各3克、糖10克、洋醋5克、香油5克、清水30克)下入菠蘿雞腎鍋中炒勻即可上碟。

（二）、高麗雞腰

食材明細

雞腰子100克、雞蛋清100克、鹽3克、料酒5克、椒鹽2克、粉(玉米)5克、豬油(煉製)10克

步驟

將雞腰子洗淨放入鍋內,加入精鹽、料酒煮熟,撈出剔除筋膜片成三片,放入碗裏撒上幹澱粉拌勻;將雞蛋清放入碗內,用打蛋器抽打出泡沫,倒入濕澱粉攪勻;炒鍋放小火上,倒入熟豬油燒至五成熱時,用筷子夾住雞腰,逐個沾上蛋清糊放入温油鍋中炸一下撈出,整理一下再次放入熱油鍋中炸至呈金黃色進撈出,控淨油裝盤,撒上花椒鹽即可。

（三）、鍋仔酸菜雞腎

食材明細

雞腎、酸菜、泡椒、泡姜、泡過的粉絲、西蘭花、小西紅柿、葱花、姜、胡椒粉、料酒、雞精、香葱、竹籤、高湯

步驟

坐鍋點火,倒入高湯煮15-20分鐘;酸菜洗淨、切成片,泡姜洗淨切成片,泡椒切成段;開鍋後,放入料酒、姜、香葱、雞腎煮熟,用竹籤將雞腎串起來;坐鍋點火,待油熱後倒入泡椒、泡姜、酸菜翻炒,加入高湯煮15分鐘;西蘭花洗淨擺放在鍋仔內,串好的雞腎、小西紅柿擺好;待開鍋後放入粉絲,煮好的湯倒入鍋仔裏,加入胡椒粉、雞精即可(鍋仔下面的酒精爐點燃繼續加熱)。

三、雞腰子的注意事項

1、哪些人不能吃雞腰子

濕熱體質。

2、雞腰子的適用人羣

母嬰,兒童青少年,老人,職業人羣,更年期婦女,久病體虛人羣以及健康體質平和質,氣虛體質,陰虛體質,瘀血體質。

3、雞腰子的食用禁忌

雞腰子中的膽固醇含量最高。膽固醇會極大增加心腦血管疾病的誘發概率,所以每天不可過量食用。

我們瞭解了雞腰子可以吃嗎以後，相信會有更多的人愛上了雞腰子這款美食，這款美食是我們最愛吃的美食之一，這款美食可以和其他的很多蔬菜搭配起來一起吃，營養價值是非常的高的喲，大家還可以看看這款美食的做法技巧。