油燜筍的做法

一道油燜筍你們吃過嗎？這道菜做法是超級簡單，是非常適合家常做法的。筍對人體有重要的營養，多食對身體比較好，不管是幹筍還是濕筍，都對老人和孩子都有相當好的促進作用，接下來就是多種製作油燜筍的方法，別猶豫了，一起學做起來吧，這道極好吃的大菜，

油燜筍的做法

做法一

材料：

淨春筍250克、醬油15克、白糖15克、生抽100克，鮮湯、麻油及味精適量。

食物做法

1、鮮筍剝去外層硬殼，切去老根，用刀背拍鬆後切成段。

2、鍋內入油加熱，待油7分熱時，倒入筍段段煸炒幾分鐘。

3、調入料酒，生抽和糖翻炒幾下，加蓋燜3分鐘左右。

4、打開鍋蓋，調入雞精，撒入香葱花即可。

做法二

食材準備

春筍500克、味精2克花椒5克香油15克白砂糖15克菜籽油30克醬油30克

製作步驟

1.將筍洗淨，對剖開，用刀拍鬆，切成5釐米長的段;油燜春筍

2.炒鍋置中火，下入熟菜油，燒至五成熱，投入花椒，炸焦撈出;

3.隨即將春筍下鍋煸炒2分鐘，加入醬油、白糖和清水100毫升，改用小火燜燒5分鐘;

4.見湯汁稠濃，放入味精，淋上香油即成。

做法三

主料

1、竹筍適量2、輔料雞精適量3、老抽適量4、鹽適量5、糖適量

1、竹筍三段，筍尖留筍絲炒蛋(二吃呢)。

2、竹筍切成長條狀。

3、鍋熱油，放入竹筍，煸炒後，放老抽。

4、放入鹽，煸炒後，加點水，蓋上蓋，中小火燜3分鐘。

5、開蓋，再翻炒，加入糖、油，再燜燒1分鐘。

6、最後撒入雞精，裝盤。

做法四

材料

鮮筍500g，白糖20g，白醋，鹽，醬油，葱花少許

1、鮮筍切片先焯水，瀝乾水份備用;

2、鍋內放入食用油，加熱鍋7成熱;

3、倒入鮮筍翻炒3分鐘左右;

4、加入適量的鹽、醬油及水燒煮;

5、約5分鐘後放入白糖開始收汁;

6、收完汁放點白醋及葱花拌勻裝盤即可。

做法五

1.春筍去殼。

2.筍洗淨後用刀拍扁。

3.去掉筍根部較老部分，切成段。

4.燒開一鍋水，加些許鹽和油，將筍放入焯兩分鐘，除去筍的草酸。

5.鍋中油加稍多些。熱鍋熱油，放入筍煸炒。大火煸至筍邊緣略有焦色。

6.加生抽。

7.加糖。

8.加入一小碗水，大火燒開。

9.加蓋小火燜煮。

10.觀察差不多收汁就可以關火了。

家人們，我介紹了這麼多種的油燜筍的做法，你們都學會了嗎，方法步驟都超級的簡單，只要把材料筍準備好，就可以炒出特別好吃的油燜筍，大家在學做的過程中好好把握其中的火候就可以是一道相當好吃的大菜。大家一起學做起來吧，給家人做起來。