你知道綠茶有什麼好處嗎

綠茶，是我們國家的主要茶葉之一，可以當做中國特有的當做禮物送給其他國家的人們。當然了，綠茶大多數產自雲南省，浙江，山東。河南等等。綠茶之所以會受到大多數人的喜愛，因為是未發酵的茶葉，從而留有新鮮葉子的天然物質，經常喝綠茶對我們的身體有好處。

一、綠茶的介紹

綠茶作為中國的主要茶類之一，年產量在10萬噸左右，位居全國六大初製茶之首。中國生產綠茶的範圍極為廣泛，雲南、浙江、貴州、山東、河南、江西、安徽、江蘇、四川、陝西(南部)、湖南、湖北、廣西、福建為我國的綠茶主產省份。

綠茶，又稱不發酵茶。綠茶是未經發酵製成的茶，因此較多的保留了鮮葉的天然物質，含有的茶多酚，兒茶素，葉綠素，咖啡鹼，氨基酸，維生素等營養成分也較多。綠茶中的這些天然營養成份，對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶類所不及的。綠茶是以適宜茶樹新梢為原料，經殺青、揉捻、乾燥等典型工藝過程製成的茶葉。其幹茶色澤和沖泡後的茶湯、葉底以綠色為主調，故名綠茶。綠茶是將採摘來的鮮葉先經高温殺青，殺滅了各種氧化酶，保持了茶葉綠色，然後經揉捻、乾燥而製成，清湯綠葉是綠茶品質的共同特點。綠茶是未經發酵的，中國產量最多，飲用最為廣泛的一種茶。它的特點是湯清葉綠，營養豐富，可以防止疾病。

對綠茶來説，越新鮮滋味越好。有實驗表明，在常温光照儲存條件下，葉綠素會被很快分解，讓綠茶變成黃茶杆;氨基酸會被降解，讓茶葉鮮味盡失;本來與味道相安無事的脂肪也會降解成小份的、散發怪味的醇、醛、酸，讓茶葉的滋味大打折扣。所以，把新採下的綠茶請進低温、避光且隔絕氧氣的小環境中，能讓它們鮮活的口感保持的時間更長些。

二、綠茶的品質

綠茶的品質差別較大，可根據綠茶外觀和泡出的茶湯、葉底進行鑑別。

新鮮綠茶和陳舊綠茶：新鮮綠茶的外觀色澤鮮綠、有光澤，聞有濃味茶香;泡出的茶湯色澤碧綠，有清香、蘭花香、熟板栗香味等，滋味甘醇爽口，葉底鮮綠明亮。

陳舊綠茶的外觀色黃暗晦、無光澤，香氣低沉，如對茶葉用口吹熱氣，濕潤的地方葉色黃且乾澀，聞有冷感;泡出的茶湯色澤深黃，味雖醇厚但不爽口，葉底陳黃欠明亮。

春茶、夏茶和秋茶：春茶外形芽葉碩壯飽滿、色墨綠、潤澤，條索緊結、厚重;泡出的茶湯味濃、甘醇爽口，香氣濃，葉底柔軟明亮。

夏茶外形條索較粗鬆，色雜，葉芽木質分明;泡出的茶湯味澀，葉底質硬，葉脈顯露，夾雜銅綠色葉子。秋茶外形條索緊細、絲筋多、輕薄、色綠;泡出的茶湯色淡，湯味平和、微甜，香氣淡，葉底質柔軟，多銅色單片。

高山綠茶和平地綠茶：高山綠茶外形條索厚重，色綠、富光澤;泡出的茶湯色澤綠亮，香氣持久，滋味濃厚，葉底明亮，葉質柔軟。

三、喝綠茶有什麼好處

沖泡綠茶時，水温控制在80℃～90℃左右、若是沖泡綠茶粉、以40℃～60℃左右温開水沖泡。份量是2克綠茶粉配450cc的白開水。2.綠茶粉不可泡得太濃，否則會影響胃液的分泌，空腹時最好不要喝。摺疊 飲用禁忌忌喝燙茶 茶水太燙，容易刺激咽喉、食道和胃的黏膜，一般要放置在56℃以下飲用。研究表明，長期喝温度超過62℃的茶水，很容易損傷胃壁，導致發生胃病的病症。忌喝冷茶 泡茶後，要及時喝完，因為冷茶寒滯、聚痰，對身體不好，特別是對體寒女性的損害更大綠茶我國被譽為“國飲”。

現代科學大量研究證實，茶葉確實含有與人體健康密切相關的生化成份，茶葉不僅具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去脂減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等藥理作用，還對現代疾病，如輻射病、心腦血管病、癌症等疾病，有一定的藥理功效。具體作用有：抗衰老有助於延緩衰老,茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。研究證明1毫克茶多酚清除對人肌體有害的過量自由基的效能相當於9微克超氧化物歧化酶，大大高於其它同類物質。茶多酚有阻斷脂質過氧化反應，清除活性酶的作用。據日本奧田拓勇試驗結果，證實茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強18倍。　

我國的茶多種多樣，特別是在雲南省，茶葉的種類數不勝數，當然了其中最受歡迎的是綠茶，因為綠茶有很多的作用是對我們的身體有好處，在瞭解了綠茶有什麼好處後，希望我們更加的喜歡喝綠茶，經常喝綠茶會讓我們提神清心，去脂減肥，降火明目等等一些好的作用。