海帶怎麼煮容易爛，海帶要煮多久才熟

日常生活中，我們會煮海帶湯，或者是去吃麻辣燙的時候也愛吃海帶，它是一種在低温海水中生長的大型海藻類植物。海帶營養價值很高，同時具有較高的藥用的價值哦。它含有豐富的碘等礦物質元素。那麼，海帶要煮多久才熟呢，下面我們列舉幾種方法。

一、海帶要煮多久才熟

為保證海帶鮮嫩可口，用清水煮約15分鐘即可，時間不宜過久。

二、海帶怎麼煮容易爛

1、淘米水法

在泡發海帶的時候用淘米水，海帶容易泡發、清洗，燒煮時也容易酥軟。

2、適度法則

煮海帶的過程中可以用筷子夾起一片用手掐一下，如果軟了就立即把剩下的海帶撈出，因為海帶煮的時間過長會變硬。

3、加鹼竅門

海帶在煮的時候中加少許(不可過多)食用鹼或小蘇打會變的軟嫩可口、更加鮮美。

4、加醋竅門

煮海帶絲的時候加入適量的白醋，不僅能去除海帶絲特有的腥味，也能促使海帶更容易煮軟，顏色也好看，喜歡更軟的口感可以適當延長煮制的時間。若放幾棵菠菜，海帶易爛。

5、幹蒸竅門

把成團的幹海帶打開放在籠屜裏隔水乾蒸半小時左右，然後用清水浸泡一夜。用這種方法處理後的海帶又脆又嫩，用它來燉、炒、涼拌，都柔軟可口。

6、開水燙法

如果是需要煲湯用到的海帶結，可以在煮之前放入開水中燙一下，去除腥味後煲出的湯味道會更加鮮美。

三、吃海帶要注意什麼

1、海帶不能長時間浸泡

海帶食前不要長時間浸泡。一般説浸泡6小時左右就行了，因為浸泡時間過長，海帶中的營養物質，如水溶性維生素、無機鹽等也會溶解於水，營養價值就會降低。如果海帶經水浸泡後像煮爛了一樣沒有韌性，説明已經變質不能再食用。中醫認為，海帶性寒，脾胃虛寒者忌食。

2、別把海帶當主食吃

不能長期的將海帶當做主食，這樣會攝入過多的碘也會對身體健康產生影響。而且海帶中含有一定量的砷，攝入過多的砷可引起中毒。因此，食用海帶前，應先用水漂洗，使砷溶於水。

3、特殊人羣慎吃海帶

患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情;孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可隨血液循環進入胎兒和嬰兒體內，引起甲狀腺功能障礙。

海帶要煮多久才熟?一般用清水煮十五分鐘即可。當然海帶也不止就清水煮好就吃了，我們還可以拿海帶來煲骨頭湯，味道特別棒，但是吃海帶還要結合自身體質問題，海帶也是不能吃多的，海帶含碘豐富，吃多則容易得甲狀腺等問題。尤其患有甲亢的病人是不能吃海帶的。