海帶家常吃法有哪些？，海帶怎麼煮容易爛
海帶是我們生活中常見的食物，想必大家並不陌生。海帶營養豐富，是老少皆宜的好食物。我們一般把買回來的幹海帶用水泡一泡，然後就直接去煮了，可是無論怎麼煮都煮不爛，吃起來還是硬邦邦的。那麼，海帶怎麼煮容易爛呢，一起來跟小編看看吧。
一、海帶怎麼煮容易爛
1.用淘米水泡發海帶，比較容易泡發。並且煮出來很容易熟爛。
2.在煮的時候，隨時用水掐一下，如何軟了就撈出來。
3.在煮海帶的過程中放些小蘇打，很容易軟爛。
4.煮海帶時放些白醋，海帶容易酥爛而且可以去腥。
5.把幹海帶鋪平放入蒸鍋，隔水蒸半個小時，然後再浸泡一夜。
6.可以把海帶結放鍋裏燙一下，容易煮的軟爛，而且還可以去腥。
二、海帶的家庭做法
1.涼拌海帶
需要的材料：海帶、辣椒油、雞精、大葱、芹菜、大蒜、食用鹽
製作方法
(1)大葱切末待用，大蒜切末待用。
(2)取一個鍋，放入清水和海帶，大火燒煮。
(3)把蒸好的海帶切成細條。
(4)芹菜洗淨放入熱水中焯燙後撈出，切成細條。
(5)取一個大碗，放入海帶絲、芹菜絲、辣椒油、雞精、葱末、薑末和少許食用鹽，攪拌均勻即可。
2.海帶燉排骨
需要的材料：海帶、排骨、大葱、生薑、食用鹽、醬油
製作方法
(1)把海帶泡發後，用清水洗淨。切成寬條。
(2)排骨切成小塊，用水清洗後待用。
(3)取一個鍋，放入適量的清水，大火燒開。把排骨放入鍋裏稍微煮一會，去掉浮沫。
(4)把煮好的排骨撈出來，然後放在清水裏沖洗乾淨。
(5)大葱切成葱段待用、生薑切成薑片待用。
(6)取一個鍋放入足夠多的清水，把排骨、大葱段、薑片放入鍋裏，大火煮燉。
(7)開鍋後轉為小火燜燉，直至排骨肉熟爛倒入海帶，繼續燉。
(8)放入少許食用鹽，攪拌均勻出鍋即可。
海帶怎麼煮容易爛，海帶家常吃法有哪些。有的人總擔心海帶泡發不好，所以就把海帶放在水中一直浸泡。其實這是錯誤的做法，海帶的浸泡時間不能過長，大概浸泡六個小時就足夠了。
