看完之後竟然想錘死商家，黑枸杞的真假如何辨別

枸杞，我們都知道其有黑紅之分，其所帶給人體的功效方面大致都是差不多的。那麼黑枸杞它的採摘的話，比之紅枸杞更加的難一些，所以會有商人在其中進行參假。消費者就需要更好的行駛自己的權益，進行好的區分。以下小編就來為大家所整理到黑枸杞的區分方法，來看看吧！

黑枸杞的真假如何辨別，看完之後竟然想錘死商家

一、黑枸杞的真假辨別方法

1.看

看它們的籽，黑枸杞果實裏面有多個小種子，而白刺果裏面只有一個較大的種子，種子小而多的是黑枸杞。看它的外形，黑枸杞是縱向也就是軸向短，徑向長也就是橫向長的一個扁橢圓形，而白剌果是是軸向長，而徑向短的長橢圓形，扁形的是黑枸杞。看它的肉，新鮮的黑枸杞，籽粒捏碎後，正宗黑枸杞裏面有十顆左右的小籽，小籽的形狀呈現果狀;假冒的白刺果裏面是單核，也沒有黑枸杞那樣濃重的藍紫色。

2.捏

用手一捏就成了粉末的是黑枸杞果，黑枸杞乾透後用手一捏的話就成了粉末，因為含糖量高，它有一種肉質感。而唐古特白刺果因為含糖量高，不會輕易捏碎。而且，黑果枸杞粉末黃褐色。外果皮碎片眾多，表面觀細胞呈多角形或類長方形，壁厚，內含黃棕色顆粒物，可見不定式氣孔，副衞細胞5～7個和單細胞非腺毛。

3.嘗

把果實放到嘴裏嘗，唐古特白刺果的含糖量高，味道較甜，黑枸杞的甜味不如唐古特白刺果高，甜味小的是黑枸杞。

4.泡

把乾的黑枸杞泡水後，隨着花清素的釋放，黑枸杞的顏色逐漸變淡，泡的時間長了，黑枸杞會變成藍白的半透明色，還有就是掰開黑枸杞會發現裏面有10粒左右的小籽。特別值得注意的是，黑枸杞富含的花青素是藍莓是三倍，花青素使用自來水浸泡淡藍色，純淨水呈紫色，但隨着浸泡時間增長，區別會慢慢減少，瓣開黑枸杞發現內部也是一樣的顏色，染色是沒辦法做到的，這個很好的證明了黑枸杞是自然本色。

二、黑枸杞的功效與作用

1.養肝明目、增進視力

黑果枸杞中的花青素可促進視網膜細胞中視紫質的再生成可預防重度近視及視網膜剝離，具有明顯保護視力的作用，對青少年假性近視，中老年眼花、眼底出血糖尿病視網膜病變，白內障，視疲勞，乾眼症都有良好的保健作用花色素可以提高在昏暗燈光下的視力，這對於夜間駕車者，長時間注視屏幕的人等都有幫助。

2.補腎益精

黑枸杞中的花青素有清除自由基的功效，亦可讓癌細胞無法順利擴散，藉此保護更多健康的細胞免於被癌細胞侵蝕。像是乳腺癌的致病機制便是如此，因此服用花青素對於乳腺癌的發展會有很好的抑制作用。

黑枸杞的真假辨別方法，以上小編都為大家所例舉出來了哦。可以從外觀上面大致的看的出來的，經常性的會食用到黑枸杞的人們來講的話，還是比較好區別的哦。再有便是可以在食用黑枸杞的時候，一次性的不可以食用過量了哦，合理性的食用便可以將營養更好的帶給大家！