土豆要如何保存，土豆能放冰箱嗎

土豆是許多家庭經常使用的食材，它可以烹飪土豆燉肉、土豆香菇雞、土豆排骨湯、土豆泥等。土豆也被稱為馬鈴薯，富含碳水化合物、微量元素等，我國是出產土豆最多的國家，遠遠超越美國、俄羅斯等。下面介紹一下土豆能放冰箱嗎？土豆怎麼保存?土豆怎麼保存不發芽?

一、土豆能放冰箱嗎

土豆不能放在冰箱裏保鮮，因為冰百箱冷藏室的温度對土豆來説度温度太低了，在冰箱冷藏室的低温度會讓土豆本身的澱粉轉化為糖，這會讓土豆外表問看起來顏色變答暗，當烹飪中出現一種怪怪的甜味時，這就説明土豆不新鮮了。

土豆最好放在陰涼內通風的地方可保容鮮1-3周，另外切忌長芽的土豆有毒!

土豆是做飯很常見的一種食材，很多人去超市買東西，都會屯很多的土豆，但是土豆不好好保存的話就特別容易發芽，發芽後就不能食用了。

二、土豆怎麼保存

1.放置土豆。在陰暗乾燥的地方鋪上一層報紙，然後將土豆放在報紙上。兩週后土豆皮會變厚變幹。這樣一來可以延長土豆的存放時間。把土豆表面大塊的泥土刷掉。在存放土豆前不要清洗土豆，任何的潮濕都可能會引起土豆腐爛。

2.將土豆分類。拿出所有破掉或有傷痕的土豆。這些土豆需要馬上用掉，不能存放。

3.將土豆層疊放在籃子或通風的盒子裏。在每層土豆之間鋪一層報紙，並將最上面一層土豆也用報紙蓋好。報紙可以讓土豆避免陽光的照射。陽光會使土豆變綠，變得不能食用。陽光也會使土豆發芽，縮短存放時間。

4.將土豆存放在適宜的温度下。把土豆放在2-4攝氏度的温度下以便長期儲存。乾燥陰暗的地下室或是儲藏根用蔬菜的地窖會是存放土豆的好地方。冰箱裏的温度對於儲存土豆來説太低了。

5.定期檢查土豆。每隔幾個星期檢查一下土豆，看看是不是有一些已經開始變壞。一個壞掉的土豆會使它周邊的土豆也一起變壞。將發芽的壞土豆及時扔掉，使其它的土豆不受感染而變壞，這樣可以保證土豆存放的時間。

6.春季裏可以用剩下的土豆作為種子。春天來臨的時候如果你還有些多餘的土豆，可以用他們來種植出你這一年所需的土豆。

以上就是土豆能放冰箱嗎的相關介紹，許多人都有食用土豆的經驗，但是，許多人不知道土豆生芽之後，含有毒素，不能吃。在日常生活中，大家要注意土豆存放，首先控制温度，然後存放在低温環境中，這樣土豆會保持新鮮，不會發芽，表面也不會皺皺巴巴。