酸辣土豆絲是哪個地方的菜
酸辣土豆絲是常見的食品，但酸辣土豆絲是哪個地方的菜卻幾乎沒人知道，據介紹這個菜可能是屬於湖南菜系的，因為湖南菜系注重香辣、酸辣，以酸辣居多。土豆絲在中國的菜餚中很常見，所以它出現在許多菜系中。而酸辣土豆絲也很難去分清它的出處。
酸辣土豆絲是哪個地方的菜
一般認為，酸辣土豆絲屬於川菜，是四川的一道名菜，它以酸和辣為主，是一道增加食慾的開胃菜。下面就給大家介紹酸辣土豆絲怎麼做好吃以及它對人體有什麼好處。
一、酸辣土豆絲製作步驟
酸辣土豆絲的做法大部分人都知道，不過要炒出香香脆脆的口感，卻不是每個人都可以做到。那麼酸辣土豆絲怎麼炒才好吃呢?學習完炒土豆絲的技巧之後，我們就來看看酸辣土豆絲的製作步驟吧。
食材：土豆、食鹽、醬油、醋、雞精、葱、花椒、幹辣椒、香油。
1、將土豆洗淨切絲，再放入清水裏浸泡一會，然後用清水沖洗，瀝乾。
2、鍋中熱油，爆香花椒，關火，揀出花椒不用。
3、準備尖椒絲、花椒少許、乾紅辣椒8顆、葱花少許。
4、鍋中熱油，油温7成熱時，放入乾紅辣椒，聞到辣味後放入葱花爆香，再倒入土豆絲煸炒2分鐘。
5、依次在鍋中調入醋、醬油、糖和鹽大火炒1分鐘後，加入青椒絲繼續炒約1分鐘即可。
二、酸辣土豆絲的營養功效
都説土豆可以美容，是一種健康又沒有副作用的美容佳品。其實啊，土豆是抗衰老食物。土豆體內含有非常豐富的多種維生素，如維生素B1、B2、B6和泛酸等，土豆中還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。所以，經常吃酸辣土豆絲的人身體健康又老得慢。
1、酸辣土豆絲能減肥
吃土豆不必擔心脂肪過剩，因為它只含0.1%的脂肪，是所有充飢食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，可以讓身體把多餘脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患
2、酸辣土豆絲是天然的美容佳品
用新鮮土豆汁液直接塗敷於面部，增白作用十分顯着。而且，人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，而土豆汁對清除色斑效果明顯，還沒有副作用。
3、酸辣土豆絲能吃出好性格
食物可以影響人的情緒，是因為它裏面含有的礦物質和營養元素能作用於人體，改善精神狀態。土豆正是富含多種礦物質和營養元素的食物。
本站的小編對酸辣土豆絲是哪個地方的菜的相關知識就介紹到這兒了，土豆中維生素B1的含量居常食蔬菜之冠。另外，土豆的價格往往無論在菜市場，還是在超市，都是最便宜的，最親民的。還有土豆還有充足的澱粉，能長時間維持飽腹感。最後，正如上文所説，土豆不僅美容，還能增加人體內的“快樂因子”。因此，土豆非常受大眾消費者的青睞。
