南瓜餅怎麼做更好吃

吃貨，現在是一個非常流行的詞語。以前十個女生當中就有八個女生嫌棄自己胖要喊着減肥的。現在十個女生當中就有八個女生都説自己是吃貨。吃貨而言，不僅要會吃，還要會做。自己做的更健康，今天就看看南瓜餅怎麼做更好吃，接着往下看看。

一、南瓜餅怎麼做

（一）做法一

原料：南瓜半個，糯米粉約300克，紅豆沙一罐，黃油約50克，芝麻適量。

做法：

1.將南瓜去囊，切成大塊，隔水蒸熟。

2.趁熱將南瓜搗成泥，並加入黃油和糖(用量可依個人口味而定)。

3.黃油和白糖全部融化後，在南瓜泥中分次加入糯米粉。

4.將糯米粉和南瓜泥充分攪拌成麪糰，不粘手為止。

5.將南瓜糯米麪團分成若干個小劑子，用手將劑子按壓成小麪餅(因為面比較軟，不用擀麪杖即可)。

6.將紅豆沙包在麪餅裏，並按壓成小餅。

7.在南瓜餅兩面粘上芝麻。

8.用小火煎至兩面金黃即可。注意要等到一面煎到金黃了之後在翻個兒，會更容易些。

9.下面就可以開心的品嚐啦。

（二）做法二

去皮去籽甜南瓜肉 600克糯米麪 360克 白糖 50克

做法：

1.南瓜去皮，去籽，切大塊，放入大碗中。

2.大碗覆蓋保鮮膜，或者是蓋子。用蒸鍋蒸熟或者用微波爐叮熟。

3.熟南瓜泥還有520克，趁熱加入白糖攪拌融化。南瓜要是甜就少加糖，不甜就多加糖。愛吃甜的就多加糖，不愛吃甜的就少加糖，南瓜特別甜的，不加糖也可以啊!

4.攪拌均勻的南瓜糊放涼到不燙手的程度。不要南瓜糊燙的要死就把糯米粉加進去。

5.入糯米粉和勻，開始可以用硅膠刮刀來拌，少量多次的往裏加糯米粉。和到麪糰不沾手，不沾盆。這時候的麪糰可以搓小小一顆一顆的煮甜湯用，也可以包湯圓用，隨便個人喜歡。

6.分成大小一致的劑子，蓋濕布或者保鮮膜防止麪糰變幹。

7.分好的劑子，搓圓，再拍扁，備用。這裏拍扁的南瓜餅可以放冷凍。凍硬的南瓜餅裝袋，進冷凍室保存。

8.凍過的南瓜餅無需解凍，涼鍋，涼油，小火慢煎到兩面金黃。裝盤。現做現吃的也要小火涼油，不然很容易糊鍋

二、營養價值

1.多糖類南瓜

多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體的免疫功能，促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統發揮多方面的調節功。

2.類胡羅卜素

南瓜餅中豐富的類胡羅卜素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。

3.礦質元素

南瓜餅中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利於預防骨質疏鬆和高血壓。此外，還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。

4.氨基酸和活性蛋白

南瓜餅中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草中相同，但活性明顯高於煙草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。

看了小編的這篇文章，大家知道南瓜餅怎麼做嗎。相信一些喜歡自己動手做的孩紙已經知道了吧。畢竟在現在算污染嚴重的環境裏，還是自己動手比較健康。雖然餅都很好喝，但是生活中咱們也不能忽略食物可能帶來的一些傷害。有些食物雖然好喝，但是要注意不要多吃。